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Côte de Nuits Rot

2023

Sylvain Pataille
34.00
€
Flasche 75 cl
Eryane
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Par Eryane, E-Commerce-Manager
Region

Bourgogne

Unterregion

Côte de Nuits

Rebsorte

Pinot Nero

Farbe

Rot

Grad

13

Menge

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Description of

Propriété

La maison Sylvain Pataille est reconnue pour son approche respectueuse des terroirs et sa capacité à révéler la finesse des vins de Bourgogne. Installé en Côte de Nuits, Sylvain Pataille travaille avec rigueur et délicatesse pour offrir une belle expression du Pinot Noir.

Vignoble

Le vignoble se situe sur la Côte de Nuits, regroupant les communes de Chenôve, Marsannay-La-Côte et Couchey. Ces terroirs argilo-calcaires bénéficient d'un climat tempéré propice à une maturation équilibrée du raisin.

Vin

Ce Marsannay 2023 est un vin rouge qui témoigne du style affirmé et élégant de Sylvain Pataille. Il s'exprime avec un fruit gourmand, une belle fraîcheur et une structure équilibrée, fidèle au caractère du millésime.

Millésime

Le millésime 2023 est marqué par une maturité satisfaisante, offrant des vins expressifs et accessibles. Il convient de déguster ce Marsannay dans les prochaines années pour profiter de sa fraîcheur et de ses arômes fruités.

Vinification et élevage

La vinification privilégie l'extraction douce pour préserver la finesse du Pinot Noir. L'élevage s'effectue en cuve, favorisant la pureté aromatique et la fraîcheur, sans recours excessif au bois.

Assemblage

Pinot Noir

Caractéristiques & dégustation

Dégustation

  • Robe : Rouge grenat clair aux reflets brillants.
  • Nez : Arômes frais de fruits rouges comme la cerise et la framboise, accompagnés de notes délicates d'épices fines.
  • Bouche : Attaque souple et équilibrée, avec une belle tension acidulée, finale fruitée et légèrement épicée, marque de l'élégance du millésime.

Service

Servir entre 14 et 16°C. Un carafage léger peut être envisagé pour les vins jeunes afin d'ouvrir le bouquet aromatique.

Accord mets & vins

Côte de bœuf maturée, civet de lapin aux pruneaux, Époisses, et une terrine de faisan aux morilles.

Occasions

Idéal pour un repas entre amis, un déjeuner familial raffiné ou une occasion conviviale telle qu'une fête de fin d'année informelle.

Potentiel de garde

Peut se déguster dès maintenant mais gagnera en complexité sur 5 à 8 ans.

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Bouzeron
5 auf Lager
  • bio

Bouzeron 2023

Sylvain Pataille
58,00 €
/ 75 cl : Flasche

Details of

Appellation Marsannay
Klassifizierung Dorf
Rebsorte Pinot Nero
Jahrgang 2023
Inhalt 75 cl : Flasche
Grad 13
Farbe Rot
Domaine lang Sylvain Pataille
Oberfläche 302ha 31a 48ca
Gemeinde Chenôve, Marsannay-La-Côte et Couchey
Unterregion Côte de Nuits
Region Bourgogne

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