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Hermitage "La Chapelle"
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    • Rhône Septentrional Rot

    Hermitage "La Chapelle" 2011

    Paul Jaboulet Aîné
    345,00 €
    310.50
    €
    Flasche 75 cl
    Eryane
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    Par Eryane, E-Commerce-Manager
    Unterregion

    Rhône Septentrional

    Appellation

    Hermitage

    Rebsorte

    Syrah

    Farbe

    Rot

    Grad

    14

    Menge

    Auf Lager

    Zahlungsoption

    moyen de payement

    Verfügbare Jahrgänge

    1976 1989 2003
    2011
    2015
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    Description of Hermitage "La Chapelle"

    Propriété

    Paul Jaboulet Aîné est une maison emblématique de la vallée du Rhône, reconnue pour son savoir-faire historique et ses vins de grande expression. Reconnue internationalement, elle œuvre à mettre en valeur le terroir d’Hermitage avec rigueur et élégance.

    Vignoble

    Le vignoble est situé dans la vallée du Rhône septentrional, sur l’appellation Hermitage, précisément sur les coteaux granitiques réputés pour leur exposition optimale et leur sol unique, offrant une concentration exceptionnelle aux raisins.

    Vin

    L’Hermitage Paul Jaboulet Aîné 2011 est un vin rouge puissant issu à 100 % de Syrah. Ce millésime bénéficie d’une grande complexité aromatique et structurelle, récompensé par une note de 95/100 par Robert Parker, soulignant sa profondeur et son potentiel de garde.

    Millésime

    Le millésime 2011 a été marqué par un climat relativement clément, favorisant une maturation lente et régulière des raisins, ce qui apporte à ce vin une belle concentration et une fine complexité tout en conservant une fraîcheur remarquable.

    Vinification et élevage

    La vinification s’effectue avec soin afin de préserver la typicité du terroir et la pureté du cépage Syrah. L’élevage en fûts de chêne, dont la durée varie selon les cuvées, apporte une structure tannique équilibrée et des notes subtiles de bois noble, garantissant un grand potentiel d’évolution en bouteille.

    Assemblage

    Syrah

    Caractéristiques & dégustation

    Dégustation

    • Robe : Rouge profond avec des reflets grenat, montrant une belle évolution.
    • Nez : Complexe et expressif, il révèle des arômes de fruits noirs mûrs, comme la myrtille et la mûre, accompagnés de notes de réglisse, de poivre noir et d’élégantes touches boisées.
    • Bouche : Puissante et structurée, la bouche développe des tanins fins et veloutés, équilibrés par une acidité fraîche et une finale longue et minérale.

    Service

    Servir à 16-18°C. Un carafage d’une heure est recommandé pour les jeunes bouteilles afin d’ouvrir les arômes et adoucir les tanins.

    Accord mets & vins

    Ce Hermitage s’accorde parfaitement avec une côte de bœuf maturée, un carré d’agneau en croûte d’herbes, un faisan rôti aux truffes noires du Périgord et un foie gras poêlé accompagnée de jus de viande.

    Occasions

    Idéal pour un repas d'affaires important, un anniversaire de mariage ou un réveillon de Noël exigeant.

    Potentiel de garde

    Ce millésime peut être dégusté dès maintenant mais gagnera en complexité et en finesse jusqu’en 2030, avec une apogée attendue entre 2026 et 2035.

    Hermitage "La Chapelle"

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    / 150 cl: Magnum

    Details of Hermitage "La Chapelle"

    Appellation Hermitage
    Rebsorte Syrah
    Jahrgang 2011
    Inhalt 75 cl : Flasche
    Grad 14
    Farbe Rot
    Längengrad 4.83804200
    Breitengrad 45.07961700
    Domaine lang Paul Jaboulet Aîné
    Unterregion Rhône Septentrional
    Note Parker 95
    Region Vallée du Rhône
    Zusammenstellung Syrah
    Hermitage "La Chapelle"

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