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Hermitage "La Chapelle"
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    • Rhône Septentrional Rosso

    Hermitage "La Chapelle" 2011

    Paul Jaboulet Aîné
    345,00 
    310.50
    Bottiglia 75 cl
    Eryane
    OPINIONE DI ESPERTI
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    Par Eryane, Responsabile e-commerce
    Sotto Regione

    Rhône Septentrional

    Appellazione

    Hermitage

    Vitigno

    Syrah

    Colore

    Rosso

    Degrado

    14

    Quantità

    Disponibile

    Opzione di pagamento

    moyen de payement

    Annate disponibili

    1976 1989 2003
    2011
    2015
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    Descrizione di Hermitage "La Chapelle"

    Propriété

    Paul Jaboulet Aîné est une maison emblématique de la vallée du Rhône, reconnue pour son savoir-faire historique et ses vins de grande expression. Reconnue internationalement, elle œuvre à mettre en valeur le terroir d’Hermitage avec rigueur et élégance.

    Vignoble

    Le vignoble est situé dans la vallée du Rhône septentrional, sur l’appellation Hermitage, précisément sur les coteaux granitiques réputés pour leur exposition optimale et leur sol unique, offrant une concentration exceptionnelle aux raisins.

    Vin

    L’Hermitage Paul Jaboulet Aîné 2011 est un vin rouge puissant issu à 100 % de Syrah. Ce millésime bénéficie d’une grande complexité aromatique et structurelle, récompensé par une note de 95/100 par Robert Parker, soulignant sa profondeur et son potentiel de garde.

    Millésime

    Le millésime 2011 a été marqué par un climat relativement clément, favorisant une maturation lente et régulière des raisins, ce qui apporte à ce vin une belle concentration et une fine complexité tout en conservant une fraîcheur remarquable.

    Vinification et élevage

    La vinification s’effectue avec soin afin de préserver la typicité du terroir et la pureté du cépage Syrah. L’élevage en fûts de chêne, dont la durée varie selon les cuvées, apporte une structure tannique équilibrée et des notes subtiles de bois noble, garantissant un grand potentiel d’évolution en bouteille.

    Assemblage

    Syrah

    Caractéristiques & dégustation

    Dégustation

    • Robe : Rouge profond avec des reflets grenat, montrant une belle évolution.
    • Nez : Complexe et expressif, il révèle des arômes de fruits noirs mûrs, comme la myrtille et la mûre, accompagnés de notes de réglisse, de poivre noir et d’élégantes touches boisées.
    • Bouche : Puissante et structurée, la bouche développe des tanins fins et veloutés, équilibrés par une acidité fraîche et une finale longue et minérale.

    Service

    Servir à 16-18°C. Un carafage d’une heure est recommandé pour les jeunes bouteilles afin d’ouvrir les arômes et adoucir les tanins.

    Accord mets & vins

    Ce Hermitage s’accorde parfaitement avec une côte de bœuf maturée, un carré d’agneau en croûte d’herbes, un faisan rôti aux truffes noires du Périgord et un foie gras poêlé accompagnée de jus de viande.

    Occasions

    Idéal pour un repas d'affaires important, un anniversaire de mariage ou un réveillon de Noël exigeant.

    Potentiel de garde

    Ce millésime peut être dégusté dès maintenant mais gagnera en complexité et en finesse jusqu’en 2030, avec une apogée attendue entre 2026 et 2035.

    Hermitage "La Chapelle"

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    Hermitage "La Chapelle"
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    Hermitage "La Chapelle" 2018

    Paul Jaboulet Aîné
    1.200,00  1.080,00 
    / 300 cl : Geroboamo

    Details of Hermitage "La Chapelle"

    Appellazione Hermitage
    Vitigno Syrah
    Millesimato 2011
    Contenuto 75 cl : Bottiglia
    Degrado 14
    Colore Rosso
    Longitude 4.83804200
    Latitude 45.07961700
    Domaine lungo Paul Jaboulet Aîné
    Sotto Regione Rhône Septentrional
    Note Parker 95
    Regione Vallée du Rhône
    Assemblaggio Syrah
    Hermitage "La Chapelle"

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