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Saumur Blanc "Clos du Moulin"
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    • Saumurois Weiß

    Saumur Blanc "Clos du Moulin" 2017

    Thierry Germain
    34,00 €
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    Flasche 75 cl
    Eryane
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    Par Eryane, E-Commerce-Manager
    Unterregion

    Saumurois

    Appellation

    Saumur

    Rebsorte

    Chenin

    Farbe

    Weiß

    Grad

    13

    Menge

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    Description of Saumur Blanc "Clos du Moulin"

    Propriété

    Thierry Germain est une figure emblématique du Saumurois, reconnu pour son approche respectueuse de la nature et son engagement envers l’expression pure du terroir. Son domaine est un exemple de viticulture durable, mettant en valeur les qualités uniques du Chenin sur les sols calcaires du Saumur.

    Vignoble

    Le vignoble est situé dans la région de Saumur, au cœur du Val de Loire. Les parcelles profitent de sols argilo-calcaires, conférant finesse et complexité aux vins produits. Ce terroir est particulièrement adapté au Chenin, cépage noble et polyvalent.

    Vin

    Le Saumur blanc de Thierry Germain issu du millésime 2017 est un vin racé qui révèle une belle fraîcheur et une expression aromatique raffinée. Il témoigne d’un équilibre harmonieux entre vivacité et maturité du fruit, avec une tension minérale caractéristique. Ce vin blanc premium reflète la typicité du Chenin blanc dans une année équilibrée.

    Millésime

    2017 a été une année marquée par un climat relativement chaud et sec, favorisant la bonne maturité des raisins. Ce millésime donne des vins concentrés, avec une belle structure et une grande vivacité, permettant au Saumur blanc de Thierry Germain d’exprimer pleinement son potentiel.

    Vinification et élevage

    La vinification est réalisée avec soin pour préserver la fraîcheur et l’intégrité aromatique du Chenin. L’élevage en cuves inox ou fûts neutres assure un équilibre sans artifice, mettant en avant la pureté du fruit et la minéralité naturelle du terroir.

    Assemblage

    Chenin

    Caractéristiques & dégustation

    Dégustation

    • Robe : Jaune pâle avec des reflets verts.
    • Nez : Arômes de fleurs blanches, de pomme verte et une touche minérale prononcée.
    • Bouche : Fraîche et élégante, avec une acidité bien intégrée, une belle tension minérale et une finale longue sur des notes d’agrumes et de pierre à fusil.

    Service

    À servir entre 10 et 12°C. Un carafage léger est recommandé pour les vins jeunes afin de libérer les arômes.

    Accord mets & vins

    Ce Saumur blanc accompagne parfaitement une poularde fermière rôtie aux herbes, un filet de bar sauvage grillé, un foie gras poêlé accompagné d’une compotée de pommes, ou encore un Comté affiné 24 mois.

    Occasions

    Idéal pour un repas d'affaires important, un anniversaire de mariage ou un dimanche en famille où l'on souhaite partager un vin délicat et raffiné.

    Potentiel de garde

    Peut se déguster dès maintenant mais gagnera en complexité sur 7 à 10 ans, avec une apogée probable entre 2024 et 2027.

    Saumur Blanc "Clos du Moulin"

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    Details of Saumur Blanc "Clos du Moulin"

    Appellation Saumur
    Rebsorte Chenin
    Jahrgang 2017
    Inhalt 75 cl : Flasche
    Grad 13
    Farbe Weiß
    Domaine lang Thierry Germain
    Unterregion Saumurois
    Region Val de Loire
    Zusammenstellung Chenin
    Saumur Blanc "Clos du Moulin"

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