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Saumur-Champigny "Terres Chaudes"
Saumurois Rot

Saumur-Champigny "Terres Chaudes" 2023

Domaine des Roches Neuves
26.00
€
Flasche 75 cl
Eryane
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Par Eryane, E-Commerce-Manager
Unterregion

Saumurois

Appellation

Saumur-Champigny

Rebsorte

Cabernet Franc

Farbe

Rot

Grad

13

Menge

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Description of Saumur-Champigny "Terres Chaudes"

Propriété

Le Domaine des Roches Neuves est une propriété renommée située dans la région viticole du Saumurois. La maison s’attache à produire des vins rouges d'expression authentique, reflétant le terroir unique de Saumur-Champigny.

Vignoble

Le vignoble est situé dans la région de Saumur-Champigny, au cœur de la vallée de la Loire. Il bénéficie d’un sol argilo-calcaire offrant un excellent drainage et une richesse minérale favorable à la culture du Cabernet Franc.

Vin

Le Saumur-Champigny 2023 du Domaine des Roches Neuves exprime la finesse et la fraîcheur caractéristiques du cépage Cabernet Franc. Ce vin rouge présente des arômes fruités et une structure élégante, idéale pour accompagner des plats raffinés.

Millésime

Le millésime 2023 a bénéficié d’un climat propice à une bonne maturité des raisins, délivrant un équilibre remarquable entre fraîcheur et structure. Cette cuvée incarne la pureté du fruit et la vivacité du terroir.

Vinification et élevage

La vinification est traditionnelle, avec une maîtrise précise des températures pour préserver les arômes. L’élevage se fait en cuves inox afin de garder la fraîcheur et la pureté du Cabernet Franc, sans passage en bois pour ce vin jeune et accessible.

Assemblage

Cabernet Franc

Caractéristiques & dégustation

Dégustation

  • Robe : Robe rouge rubis clair aux reflets pourpres.
  • Nez : Le nez dévoile des arômes de fruits rouges frais tels que la framboise et la cerise, accompagnés de notes de poivron vert typiques du Cabernet Franc.
  • Bouche : En bouche, l’attaque est vive avec une acidité rafraîchissante, des tanins souples et une finale fruitée et légèrement épicée.

Service

Servir à 14-16°C. Un carafage de 30 minutes est recommandé pour révéler la fraîcheur aromatique.

Accord mets & vins

Se marie parfaitement avec une volaille fermière rôtie, un filet de truite de rivière, un pâté en croûte aux herbes fraîches, ou encore des champignons sautés à l’ail.

Occasions

Idéal pour un déjeuner de dimanche en famille, un repas d’affaires décontracté ou une soirée entre amis autour d’un plat convivial.

Potentiel de garde

Peut se déguster dès maintenant, mais gagnera en complexité sur 5 à 7 ans, avec une fenêtre d'appréciation optimale jusqu’en 2030.

Saumur-Champigny "Terres Chaudes"

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/ 75 cl : Flasche

Details of Saumur-Champigny "Terres Chaudes"

Appellation Saumur-Champigny
Rebsorte Cabernet Franc
Jahrgang 2023
Inhalt 75 cl : Flasche
Grad 13
Farbe Rot
Domaine lang Domaine des Roches Neuves
Unterregion Saumurois
Region Val de Loire
Saumur-Champigny "Terres Chaudes"

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