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Saumur-Champigny "La Marginale"
Saumurois Rot

Saumur-Champigny "La Marginale" 2017

Domaine des Roches Neuves
27.50
€
Flasche 75 cl
Eryane
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Par Eryane, E-Commerce-Manager
Unterregion

Saumurois

Appellation

Saumur-Champigny

Rebsorte

Cabernet Franc

Farbe

Rot

Grad

13

Menge

Auf Lager

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moyen de payement

Verfügbare Jahrgänge

2017
2023
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Description of Saumur-Champigny "La Marginale"

Propriété

Le Domaine des Roches Neuves, établi au cœur du Saumurois, est reconnu pour son engagement à produire des vins exprimant avec finesse le terroir ligérien. Cette propriété familiale met l'accent sur une viticulture respectueuse et une vinification soignée pour révéler le caractère authentique de chaque millésime.

Vignoble

Situé dans l'appellation Saumur-Champigny, le vignoble bénéficie d’un sol argilo-calcaire propice à la culture du Cabernet Franc. L’exposition et le climat tempéré favorisent une maturité optimale des raisins, conférant aux vins fraîcheur et structure.

Vin

Ce Saumur-Champigny Domaine des Roches Neuves 2017 illustre parfaitement l’expression du Cabernet Franc ligérien. Avec une belle intensité et une complexité aromatique saluée par la Revue du Vin de France (note 94), il offre une expérience sensorielle équilibrée entre fruité, fraîcheur et élégance.

Millésime

Le millésime 2017, marqué par des conditions climatiques favorables, a permis une maturation régulière et une bonne concentration des arômes. Ce millésime combine finesse et structure, révélant pleinement le potentiel du terroir.

Vinification et élevage

La vinification traditionnelle est menée avec rigueur, privilégiant les levures indigènes pour conserver le caractère naturel du cépage. L’élevage en cuves inox permet de préserver la fraîcheur et la pureté aromatique du vin tout en assurant une belle expression du fruit.

Assemblage

Cabernet Franc

Caractéristiques & dégustation

Dégustation

  • Robe : Rouge rubis profond, limpide et brillant.
  • Nez : Arômes de fruits rouges mûrs, comme la cerise et la framboise, accompagnés de notes végétales délicates et d’une pointe d'épices douces.
  • Bouche : L’attaque est vive avec une structure tannique élégante, offrant une belle acidité qui équilibre la rondeur du fruit. La finale est persistante et fraîche.

Service

Servir entre 15 et 17°C. Un carafage d’une heure est conseillé pour révéler pleinement la complexité aromatique, particulièrement si la bouteille est jeune.

Accord mets & vins

Ce vin accompagnera parfaitement une côte de bœuf maturée, un carré d’agneau en croûte d’herbes, un fromage affiné comme l’Époisses ou un Brillat-Savarin. Ces accords mettent en valeur la structure et la fraîcheur du vin.

Occasions

Idéal pour un repas d'affaires important, un anniversaire de mariage ou des retrouvailles entre amis lors d’un dîner convivial.

Potentiel de garde

À déguster dès maintenant, ce vin peut évoluer favorablement et gagner en complexité dans les 5 à 10 prochaines années.

Saumur-Champigny "La Marginale"

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/ 75 cl : Flasche

Details of Saumur-Champigny "La Marginale"

Appellation Saumur-Champigny
Rebsorte Cabernet Franc
Jahrgang 2017
Inhalt 75 cl : Flasche
Grad 13
Farbe Rot
Domaine lang Domaine des Roches Neuves
Unterregion Saumurois
Region Val de Loire
Zusammenstellung Cabernet Franc
Note RVF 94
Saumur-Champigny "La Marginale"

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