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Saumur-Champigny "Outre Terre"
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    • Saumurois Rot

    Saumur-Champigny "Outre Terre" 2021

    Domaine des Roches Neuves
    48,00 €
    43.20
    €
    Flasche 75 cl
    Eryane
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    Par Eryane, E-Commerce-Manager
    Unterregion

    Saumurois

    Appellation

    Saumur-Champigny

    Rebsorte

    Cabernet Franc

    Farbe

    Rot

    Grad

    13

    Menge

    Auf Lager

    Zahlungsoption

    moyen de payement

    Verfügbare Jahrgänge

    2016 2017 2018
    2021
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    Description of Saumur-Champigny "Outre Terre"

    Propriété

    Le Domaine des Roches Neuves est une propriété emblématique située dans la région du Saumurois, reconnue pour son savoir-faire dans l'élaboration de vins rouges de qualité à base de Cabernet Franc.

    Vignoble

    Le vignoble s'étend sur des terroirs argilo-calcaires bénéficiant d'une exposition favorable qui permet une maturité optimale des raisins. Situé en Saumur-Champigny, ce domaine valorise pleinement le potentiel du cépage local.

    Vin

    Ce Saumur-Champigny rouge 2021 exprime la fraîcheur et la finesse du Cabernet Franc avec des arômes délicats mêlés à une structure équilibrée. Ce vin élégant se distingue par sa capacité à accompagner des plats de caractère tout en restant accessible.

    Millésime

    Le millésime 2021, marqué par des conditions climatiques favorables, a permis une récolte saine et équilibrée offrant des vins avec un bon potentiel aromatique et une belle fraîcheur acidulée.

    Vinification et élevage

    La vinification est effectuée avec une extraction maîtrisée afin de préserver la finesse des arômes. L'élevage en cuves inox favorise la pureté du fruit et la vivacité du vin sans couvrir sa fraîcheur naturelle.

    Assemblage

    100% Cabernet Franc

    Caractéristiques & dégustation

    Dégustation

    • Robe : Rouge rubis clair avec des reflets brillants.
    • Nez : Arômes expressifs de petits fruits rouges frais tels que la framboise et la cerise avec des notes herbacées finement épicées.
    • Bouche : En bouche, le vin est souple et équilibré, présentant une acidité rafraîchissante et des tanins fins qui assurent une bonne longueur.

    Service

    Servir à 14-16°C. Il est conseillé de carafer ce vin jeune afin de libérer pleinement ses arômes.

    Accord mets & vins

    Ce Saumur-Champigny accompagne parfaitement une côte de bœuf maturée, un carré d'agneau en croûte d'herbes, des filets de canard aux épices douces ou un fromage tel que l'Époisses bien affiné.

    Occasions

    Idéal pour un dimanche en famille, un repas d'affaires informel ou une soirée entre amis amateurs de vin.

    Potentiel de garde

    Peut se déguster dès maintenant mais gagnera en complexité sur 8 à 10 ans.

    Saumur-Champigny "Outre Terre"

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    / 75 cl : Flasche

    Details of Saumur-Champigny "Outre Terre"

    Appellation Saumur-Champigny
    Rebsorte Cabernet Franc
    Jahrgang 2021
    Inhalt 75 cl : Flasche
    Grad 13
    Farbe Rot
    Domaine lang Domaine des Roches Neuves
    Unterregion Saumurois
    Region Val de Loire
    Saumur-Champigny "Outre Terre"

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