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Bourgogne Côte d'Or Chardonnay 'Vieilles Vignes'
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    Bourgogne Côte d'Or Chardonnay 'Vieilles Vignes' 2018

    Domaine Rémi Jobard
    44,00 €
    39.60
    €
    Flasche 75 cl
    Eryane
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    Par Eryane, E-Commerce-Manager
    Region

    Bourgogne

    Rebsorte

    Chardonnay

    Farbe

    Weiß

    Grad

    13

    Menge

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    Description of Bourgogne Côte d'Or Chardonnay 'Vieilles Vignes'

    Propriété

    Le Domaine Rémi Jobard est une maison bourguignonne reconnue pour son approche traditionnelle et respectueuse du terroir. Il met en valeur la finesse et l'authenticité des crus de Bourgogne, en privilégiant une viticulture raisonnée et des vinifications précises.

    Vignoble

    Situé en Bourgogne, le vignoble bénéficie d'un terroir argilo-calcaire typique de la Côte d'Or, offrant une expression fraîche et minérale des vins blancs élaborés à partir du cépage Chardonnay. Le climat continental apporte un équilibre harmonieux entre maturité et acidité.

    Vin

    Ce Bourgogne Côte d'Or blanc est un vin d'une élégance fine et d'une belle complexité, typique du terroir qu'il exprime. Sans notes de dégustation officielles publiées par Robert Parker ou la RVF, il reste une représentation authentique du style classique bourguignon, subtile et travaillée.

    Millésime

    Le millésime 2018 en Bourgogne s'est caractérisé par une belle maturité et des conditions climatiques favorables, permettant aux raisins d'atteindre un bon équilibre entre puissance et fraîcheur, malgré un été chaud.

    Vinification et élevage

    Bien que les détails précis de la vinification ne soient pas communiqués, le Domaine Rémi Jobard privilégie traditionnellement une vinification en douceur avec un élevage en cuves ou en fûts de chêne pour préserver la pureté et la fraicheur du Chardonnay, ainsi que ses notes minérales.

    Assemblage

    Chardonnay

    Caractéristiques & dégustation

    Dégustation

    • Robe : Jaune pâle avec des reflets verts, limpide et brillante.
    • Nez : Un nez expressif mêlant des arômes de fruits blancs frais comme la pomme et la poire, avec des notes florales délicates et une pointe minérale.
    • Bouche : La bouche est équilibrée, fraîche et gourmande, portée par une acidité fine et des saveurs de fruits mûrs, d'agrumes et une légère touche de beurre qui structure le vin sans alourdir.

    Service

    Servir entre 11 et 13°C. Un carafage d'environ 30 minutes peut être bénéfique pour ouvrir le vin et révéler davantage ses arômes.

    Accord mets & vins

    Idéal avec une volaille fermière à la crème, un saumon de ligne grillé, un risotto aux asperges vertes ou un Comté affiné 18 mois.

    Occasions

    Ce vin convient parfaitement pour un repas d'affaires élégant, une réunion entre amis autour d'un dîner raffiné ou un déjeuner dominical en famille.

    Potentiel de garde

    Peut se déguster dès maintenant mais gagnera en complexité sur 8 à 12 ans, avec une apogée attendue entre 2026 et 2030.

    Bourgogne Côte d'Or Chardonnay 'Vieilles Vignes'

    Details of Bourgogne Côte d'Or Chardonnay 'Vieilles Vignes'

    Appellation Bourgogne Côte d'Or
    Klassifizierung Regional
    Rebsorte Chardonnay
    Jahrgang 2018
    Inhalt 75 cl : Flasche
    Grad 13
    Farbe Weiß
    Domaine lang Domaine Rémi Jobard
    Unterregion Bourgogne
    Region Bourgogne
    Bourgogne Côte d'Or Chardonnay 'Vieilles Vignes'

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