Clos de l'Ours - Die Authentizität der Weine der Provence

Ein Familienweingut mit Wurzeln in der Provence

Im Herzen der Provence, in Cotignac, liegt das Clos de l’Ours, ein Familienweingut, auf dem Leidenschaft und Respekt vor dem Terroir jeden Jahrgang prägen. Seit 2012 im Besitz der Familie Brotons, erstreckt sich dieses Weingut über 15 Hektar Rebfläche, umgeben von Wäldern, und bietet eine geschützte Umgebung, die ideal für die Herstellung außergewöhnlicher Weine ist. Dieser Ort, an dem jeder Rebstock liebevoll gepflegt wird, verkörpert die Harmonie zwischen Tradition und Moderne.

Ein einzigartiges Terroir, veredelt durch biodynamischen Anbau

Le Clos de l’Ours profitiert von einem außergewöhnlichen Terroir, bestehend aus lehm- und kalkhaltigen Böden und einem durch die Höhenlage gemilderten mediterranen Klima. Diese ideale Kombination ermöglicht es den emblematischen Rebsorten der Provence – Grenache, Syrah, Mourvèdre, Cinsault und Rolle – sich voll zu entfalten. Das Weingut hat sich einem naturverträglichen Weinbau verschrieben, ist biozertifiziert und praktiziert biodynamischen Anbau, wobei natürliche Methoden zur Erhaltung der Artenvielfalt und der Bodenvitalität im Vordergrund stehen.

Handwerkliche und präzise Weinbereitung

Im Clos de l’Ours erfolgt jede Lese von Hand, was eine sorgfältige Auswahl der Trauben bei perfekter Reife gewährleistet. Die Weinbereitung erfolgt mit einheimischen Hefen und ohne überflüssige Zusatzstoffe, um die Identität des Terroirs bestmöglich zu bewahren. Der Ausbau erfolgt je nach Cuvée in Betontanks oder Eichenfässern, was den Weinen Komplexität und Finesse verleiht und gleichzeitig die Reinheit der Frucht bewahrt.

Weine von großer Eleganz und Tiefe

Die Weine des Clos de l’Ours zeichnen sich durch ihre Ausgewogenheit und ihre aromatische Intensität aus. Die gastronomischen und strukturierten Roséweine offenbaren Noten von roten Früchten und Gewürzen. Die frischen und mineralischen Weißweine entfalten Aromen von Zitrusfrüchten und weißen Blüten. Die Rotweine, die aus alten Rebstöcken stammen, zeigen eine bemerkenswerte Tiefe mit seidigen Tanninen und einem schönen Abgang. Jede Flasche erzählt die Geschichte eines lebendigen und authentischen Terroirs.

Clos de l’Ours, eine unverzichtbare Größe der Provence

Dank seines Engagements für nachhaltigen Weinbau und sorgfältige Weinbereitung hat sich Clos de l’Ours als Referenz in der Provence etabliert. Seine Cuvées, die wegen ihrer Authentizität und Eleganz geschätzt werden, begeistern Weinliebhaber und Sommeliers auf der Suche nach charaktervollen Weinen. Einen Wein von Clos de l’Ours zu verkosten bedeutet, einen reinen und aufrichtigen Ausdruck des provenzalischen Terroirs zu entdecken.