Clos de l'Ours - L'autenticità dei vini di Provenza

Una tenuta a conduzione familiare radicata in Provenza

Nel cuore della Provenza, a Cotignac, il Clos de l’Ours è un’azienda a conduzione familiare dove la passione e il rispetto per il territorio guidano ogni annata. Di proprietà della famiglia Brotons dal 2012, questo vigneto si estende su 15 ettari di vigneti circondati da boschi, offrendo un ambiente incontaminato e favorevole alla produzione di vini d’eccezione. Questo luogo, dove ogni vite è curata con amore, incarna l’armonia tra tradizione e modernità.

Un terroir unico esaltato dalla biodinamica

Il Clos de l’Ours beneficia di un terroir eccezionale, composto da terreni argilloso-calcarei e da un clima mediterraneo temperato dall’altitudine. Questa combinazione ideale permette ai vitigni emblematici della Provenza – Grenache, Syrah, Mourvèdre, Cinsault e Rolle – di esprimersi pienamente. Impegnata in una viticoltura rispettosa della natura, la tenuta è certificata per l’agricoltura biologica e pratica la biodinamica, privilegiando metodi naturali per preservare la biodiversità e la vitalità dei terreni.

Una vinificazione artigianale e precisa

Al Clos de l’Ours, ogni vendemmia viene effettuata a mano, garantendo una selezione minuziosa dei grappoli a perfetta maturazione. La vinificazione avviene con lieviti indigeni, senza additivi superflui, al fine di rispettare al meglio l’identità del terroir. L'affinamento avviene in vasche di cemento o in botti di rovere a seconda delle cuvée, conferendo ai vini complessità e finezza pur preservando la purezza del frutto.

Vini di grande eleganza e profondità

I vini del Clos de l’Ours si distinguono per il loro equilibrio e la loro intensità aromatica. I rosati, gastronomici e strutturati, rivelano note di frutti rossi e spezie. I bianchi, freschi e minerali, esprimono aromi di agrumi e fiori bianchi. Quanto ai rossi, provenienti da vecchi vigneti, rivelano una profondità notevole, con tannini setosi e una bella persistenza in bocca. Ogni bottiglia racconta la storia di un terroir vivo e autentico.

Clos de l’Ours, un marchio imprescindibile della Provenza

Grazie al suo impegno per una viticoltura sostenibile e una vinificazione accurata, Clos de l’Ours si impone come un punto di riferimento in Provenza. Le sue cuvée, ricercate per la loro autenticità ed eleganza, seducono appassionati e sommelier alla ricerca di vini di carattere. Degustare un vino di Clos de l’Ours significa scoprire un’espressione pura e sincera del terroir provenzale.