Clos de l'Ours - La autenticidad de los vinos de Provenza

Una bodega familiar arraigada en la Provenza

En el corazón de la Provenza, en Cotignac, el Clos de l’Ours es una finca familiar donde la pasión y el respeto por el terruño guían cada cosecha. Propiedad de la familia Brotons desde 2012, este viñedo se extiende a lo largo de 15 hectáreas de viñedos rodeados de bosques, ofreciendo un entorno preservado y propicio para la producción de vinos excepcionales. Este lugar, donde cada cepa es mimada, encarna la armonía entre tradición y modernidad.

Un terruño único realzado por la biodinámica

Le Clos de l’Ours goza de un terruño excepcional, compuesto por suelos arcillo-calcáreos y un clima mediterráneo atemperado por la altitud. Esta combinación ideal permite que las variedades emblemáticas de la Provenza —Garnacha, Syrah, Monastrell, Cinsault y Rolle— se desarrollen plenamente. Comprometida con una viticultura respetuosa con la naturaleza, la finca cuenta con certificación de agricultura ecológica y practica la biodinámica, dando prioridad a los métodos naturales para preservar la biodiversidad y la vitalidad de los suelos.

Una vinificación artesanal y precisa

En Clos de l’Ours, cada vendimia se realiza a mano, lo que garantiza una selección minuciosa de los racimos en su punto óptimo de maduración. La vinificación se lleva a cabo con levaduras autóctonas, sin aditivos superfluos, con el fin de respetar al máximo la identidad del terruño. La crianza se lleva a cabo en depósitos de hormigón o en barricas de roble, según las añadas, lo que aporta a los vinos complejidad y finura, al tiempo que preserva la pureza de la fruta.

Vinos de gran elegancia y profundidad

Los vinos de Clos de l’Ours se distinguen por su equilibrio y su intensidad aromática. Los rosados, gastronómicos y estructurados, revelan notas de frutos rojos y especias. Los blancos, frescos y minerales, expresan aromas de cítricos y flores blancas. En cuanto a los tintos, procedentes de viñas viejas, revelan una profundidad notable, con taninos sedosos y un buen final en boca. Cada botella cuenta la historia de un terruño vivo y auténtico.

Clos de l’Ours, una firma imprescindible de la Provenza

Gracias a su compromiso con una viticultura sostenible y una vinificación esmerada, Clos de l’Ours se impone como una referencia en Provenza. Sus cuvées, apreciadas por su autenticidad y elegancia, seducen a aficionados y sumilleres en busca de vinos con carácter. Degustar un vino de Clos de l’Ours es descubrir una expresión pura y sincera del terruño provenzal.