Die Weine des Weinguts Les Bottes rouges

Ein Weingut, das sich für die Erneuerung des Jura einsetzt

Das Weingut Domaine des Bottes Rouges hat sich als einer der wichtigsten Akteure der Weinbau-Renaissance im Jura etabliert. Gegründet von Jean-Baptiste Menigoz, einem ehemaligen Lehrer mit einer Leidenschaft für Wein, steht das Weingut für einen freien und naturverbundenen Ansatz. Das in Arbois und Abergement-le-Grand gelegene Weingut erstreckt sich über mehrere Hektar Rebfläche, die biologisch und biodynamisch bewirtschaftet wird und Weine von bemerkenswerter Reinheit hervorbringt.

Ein reichhaltiges und vielfältiges Terroir

Die Weinberge der Domaine des Bottes Rouges liegen auf für den Jura typischen Böden, die aus blauem Mergel, Kalkstein und Lehm bestehen und eine außergewöhnliche Vielfalt an Ausdrucksformen bieten. Das Klima des Jura mit seinen Temperaturschwankungen und seinem kontinentalen Einfluss ermöglicht eine langsame und vollständige Reifung der Trauben. Diese idealen Bedingungen bringen die ganze Komplexität der autochthonen Rebsorten wie Savagnin, Chardonnay, Ploussard und Trousseau zur Geltung.

Eine natürliche und lebendige Weinbereitung

Getreu der Philosophie der Naturweine praktiziert Jean-Baptiste Menigoz eine Weinbereitung ohne önologische Zusätze, mit Gärung durch einheimische Hefen und einem minimalen Einsatz von Schwefel. Der Ausbau erfolgt je nach Charakter der einzelnen Cuvées in Tanks, Fässern oder Amphoren. Diese präzise und intuitive Arbeit bringt Weine von großer Energie hervor, in denen der Ausdruck des Terroirs authentisch bewahrt bleibt.

Lebendige und ausdrucksstarke Weine

Die Weine der Domaine des Bottes Rouges bestechen durch ihre Reinheit und aromatische Finesse. Die Weißweine, die aus Savagnin oder Chardonnay gekeltert werden, offenbaren eine schöne mineralische Spannung und komplexe Noten von Zitrusfrüchten, Trockenfrüchten und weißen Blüten. Die Rotweine, die von Ploussard und Trousseau dominiert werden, bieten eine schöne Leichtigkeit, feine Tannine und Aromen von leuchtenden roten Früchten. Jede Cuvée verkörpert den Geist des Jura in seiner reinsten Form.

Domaine des Bottes Rouges, eine unverzichtbare Größe im Jura

Dank ihres Engagements für ehrliche und lebendige Weine hat sich die Domaine des Bottes Rouges als Referenz für den natürlichen Jura etabliert. Ihre Cuvées, die bei Weinliebhabern und Sommeliers auf der ganzen Welt geschätzt werden, veranschaulichen die Kühnheit und Vitalität dieser Region, die sich in voller Blüte befindet. Einen Wein der Domaine des Bottes Rouges zu verkosten bedeutet, einen lebendigen, freien und tief in seinem Terroir verwurzelten Jura zu entdecken.