Vini del domaine Les Bottes rouges

Una tenuta impegnata nel rinnovamento del Giura

Il Domaine des Bottes Rouges si impone come uno dei protagonisti imprescindibili del rinnovamento viticolo del Giura. Fondata da Jean-Baptiste Menigoz, ex insegnante appassionato di vino, la tenuta incarna un approccio libero e rispettoso della natura. Situata ad Arbois e ad Abergement-le-Grand, si estende su diversi ettari di vigneti coltivati con metodi biologici e biodinamici, dando vita a vini di notevole purezza.

Un terroir ricco e variegato

Il vigneto della tenuta Domaine des Bottes Rouges poggia su terreni tipici del Giura, composti da marne blu, calcare e argille, che offrono un'eccezionale varietà di espressioni. Il clima del Giura, con le sue variazioni di temperatura e la sua influenza continentale, permette una maturazione lenta e completa delle uve. Queste condizioni ideali rivelano tutta la complessità dei vitigni autoctoni come il Savagnin, lo Chardonnay, il Ploussard e il Trousseau.

Una vinificazione naturale e vivace

Fedele alla filosofia dei vini naturali, Jean-Baptiste Menigoz pratica vinificazioni senza additivi enologici, con fermentazioni con lieviti indigeni e un uso minimalista dello zolfo. L'affinamento avviene in vasca, in botte o in anfora, a seconda della personalità di ogni cuvée. Questo lavoro preciso e intuitivo dà vita a vini di grande energia, in cui l'espressione del terroir è preservata con autenticità.

Vini vibranti ed espressivi

I vini del Domaine des Bottes Rouges seducono per la loro purezza e la loro finezza aromatica. I bianchi, prodotti con uve Savagnin o Chardonnay, rivelano una bella tensione minerale e note complesse di agrumi, frutta secca e fiori bianchi. I rossi, dominati dal Ploussard e dal Trousseau, offrono una bella leggerezza, tannini fini e aromi di frutti rossi vivaci. Ogni cuvée incarna lo spirito del Giura nella sua forma più pura.

Domaine des Bottes Rouges, un punto di riferimento imprescindibile del Giura

Grazie al suo impegno per vini sinceri e vivaci, il Domaine des Bottes Rouges si afferma come un punto di riferimento del Jura naturale. Le sue cuvée, apprezzate da appassionati e sommelier di tutto il mondo, illustrano l’audacia e la vitalità di questa regione in piena effervescenza. Degustare un vino del Domaine des Bottes Rouges significa andare alla scoperta di un Giura vibrante, libero e profondamente radicato nel suo terroir.