Vinos del dominio Les Bottes rouges

Una bodega comprometida con la renovación del Jura

La Bodega Domaine des Bottes Rouges se erige como uno de los protagonistas imprescindibles del renacimiento vitivinícola del Jura. Fundada por Jean-Baptiste Menigoz, un antiguo maestro de escuela apasionado por el vino, la bodega es ejemplo de un enfoque libre y respetuoso con la naturaleza. Situada en Arbois y en Abergement-le-Grand, se extiende a lo largo de varias hectáreas de viñedos cultivados mediante agricultura ecológica y biodinámica, dando lugar a vinos de una pureza extraordinaria.

Un terruño rico y variado

El viñedo de la finca Domaine des Bottes Rouges se asienta sobre suelos típicos del Jura, compuestos por margas azules, calizas y arcillas, que ofrecen una diversidad excepcional de expresiones. El clima del Jura, con sus variaciones de temperatura y su influencia continental, permite una maduración lenta y completa de las uvas. Estas condiciones ideales revelan toda la complejidad de las variedades autóctonas como el Savagnin, el Chardonnay, el Ploussard y el Trousseau.

Una vinificación natural y viva

Fiel a la filosofía de los vinos naturales, Jean-Baptiste Menigoz practica una vinificación sin aditivos enológicos, con fermentaciones con levaduras autóctonas y un uso mínimo de azufre. La crianza se realiza en depósitos, barricas o ánforas, según la personalidad de cada cuvée. Este trabajo preciso e intuitivo da lugar a vinos de gran energía, en los que la expresión del terruño se conserva con autenticidad.

Vinos vibrantes y expresivos

Los vinos de Domaine des Bottes Rouges seducen por su pureza y su finura aromática. Los blancos, elaborados con Savagnin o Chardonnay, revelan una hermosa tensión mineral y notas complejas de cítricos, frutos secos y flores blancas. Los tintos, dominados por el Ploussard y el Trousseau, ofrecen una agradable ligereza, taninos finos y aromas de frutos rojos intensos. Cada cuvée encarna el espíritu del Jura en su forma más pura.

Domaine des Bottes Rouges, una firma imprescindible del Jura

Gracias a su compromiso con vinos sinceros y vivos, el Domaine des Bottes Rouges se afirma como una referencia del Jura natural. Sus cuvées, apreciadas por aficionados y sumilleres de todo el mundo, ilustran la audacia y la vitalidad de esta región en plena efervescencia. Degustar un vino de Domaine des Bottes Rouges es descubrir un Jura vibrante, libre y profundamente arraigado en su terruño.