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Côteaux Bourguignons Chardonnay 2020
Côteaux Bourguignons Pinot Noir et Gamay 2023
Fixin 'Vieilles Vignes' 2023
Ein ungewöhnlicher Werdegang: vom Konditor zum Winzer
Dominique Laurent, ursprünglich von Beruf Konditor, vollzog 1988 einen bemerkenswerten Karrierewechsel, als er in die Welt des Weins einstieg. Begeistert von den Grand Crus der Côte d'Or gründete er sein eigenes Weingut in Nuits-Saint-Georges und wurde zu einem „Haute-Couture-Weinhändler“. Sein Ziel: kleine Parzellen mit alten Rebstöcken auszuwählen, eng mit talentierten Winzern zusammenzuarbeiten und Weine zu produzieren, die den Reichtum der burgundischen Terroirs getreu widerspiegeln.
Die Gründung der Domaine Laurent Père et Fils
Im Jahr 2006 tat sich Dominique Laurent mit seinem Sohn Jean zusammen, um die Domaine Laurent Père et Fils zu gründen. Gemeinsam erwarben sie 10 Hektar Rebfläche in renommierten Appellationen wie Meursault, Nuits-Saint-Georges und Échezeaux. Diese Erweiterung markierte einen neuen Meilenstein in ihrem Streben nach Exzellenz und ermöglichte es ihnen, den gesamten Produktionsprozess vom Rebstock bis zur Flasche zu kontrollieren.
Eine traditionelle und sorgfältige Weinbereitung
Als überzeugter Verfechter traditioneller Methoden bevorzugt Dominique Laurent eine natürliche Weinbereitung. Die Gärung erfolgt mit einheimischen Hefen, und die Weine reifen in hochwertigen Eichenfässern aus seiner eigenen handwerklichen Küferei. Dieser Ansatz zielt darauf ab, die Authentizität und die aromatische Komplexität jeder Cuvée zu bewahren, ohne Filtration oder Schönung vor der Abfüllung.
Weine, die die Vielfalt der burgundischen Terroirs widerspiegeln
Die Domaine Dominique Laurent bietet ein vielfältiges Weinsortiment, das von Village-Weinen bis hin zu Grands Crus reicht. Jede Cuvée bringt die einzigartigen Eigenschaften ihres Herkunftsterroirs zum Ausdruck und bietet Weinliebhabern reichhaltige und nuancierte Geschmackserlebnisse. Die Weine zeichnen sich durch ihre Tiefe, ihre Eleganz und ihr bemerkenswertes Lagerpotenzial aus.
Internationale Anerkennung und kontinuierliches Engagement
Seit seinen Anfängen hat sich Dominique Laurent die Anerkennung von Kritikern und Weinliebhabern auf der ganzen Welt erworben. Sein Engagement für Qualität und die Achtung der burgundischen Traditionen prägt weiterhin seine Produktion und macht die Domaine Dominique Laurent zu einer unverzichtbaren Referenz für Liebhaber großer Weine.
