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Esperide Tonic

Esperide Tonic 2022

Vin
Eclectik
2,50 €
/ 33 cl : Chopine

Eine kreative Destillerie

Eclectik ist ein unabhängiges französisches Unternehmen, das sich der Kreation origineller und engagierter Spirituosen widmet. Gegründet von Liebhabern der Gastronomie, der Aromen und der Natürlichkeit, bricht es mit den klassischen Regeln der Destillation. Jedes Produkt ist als einzigartiges Werk konzipiert, das aus einem Dialog zwischen Terroir, Technik und sensorischer Vorstellungskraft entsteht.

Handwerkliche und verantwortungsbewusste Herstellung

Alle Kreationen von Eclectik werden aus biologischen oder nachhaltig geernteten Rohstoffen hergestellt. Die Destillation erfolgt in kleinen Chargen in einer Kupferbrennblase nach einem langsamen und präzisen Verfahren. Das verwendete Wasser wird auf natürliche Weise gefiltert und gereinigt. Es werden keine Zusatzstoffe, Zucker oder künstlichen Aromen hinzugefügt, was Spirituosen von höchster Reinheit garantiert.

Einzigartige und ausdrucksstarke Produkte

Zu den Markenzeichen des Hauses gehört das Tonic-Wasser Éspéride, das zugleich blumig, frisch und subtil bitter ist und sich perfekt dazu eignet, einen handwerklich hergestellten Gin zur Geltung zu bringen. Eclectik bietet zudem Obstbrände aus seltenen Früchten, komplexe botanische Destillate und limitierte Cuvées an, die für Mixologen oder den puren Genuss konzipiert sind. Jede Sorte erkundet ein neues Geschmacksuniversum.

Eine schlichte und zeitgemäße Ästhetik

Die Flaschen von Eclectik zeichnen sich durch ihr minimalistisches und elegantes Design aus. Jede Flasche spiegelt die Identität des darin enthaltenen Getränks wider: frei, modern, in handwerklicher Tradition verwurzelt und doch offen für Kreativität. Die visuelle Welt der Marke steht im Einklang mit ihrer Grundphilosophie: weniger, aber besser produzieren, mit Bewusstsein und Stil.

Ein aufstrebender Name in der Welt der Spirituosen

Eclectik etabliert sich als eines der originellsten Häuser der aktuellen französischen Szene. Anerkannt von Cocktailbars, Köchen und versierten Liebhabern, beschreitet es einen neuen Weg zwischen Natur, Technik und Emotion. Eine Adresse, die man im Auge behalten sollte, um authentische und innovative Spirituosen zu entdecken.

HÄUFIG GESTELLTE FRAGEN

Mit welchem Cidre kann man die Eclectik-Auswahl am besten entdecken?

« De Cidre de Là » Extra-Brut ist ein guter Ausgangspunkt, um die Auswahl zu erkunden; vertreten sind zwei Jahrgänge: 2021 und 2022. Anschließend können Sie die Variante Abricot 2022 wählen, um zwei Abfüllungen mit demselben Namen zu vergleichen.

Welche Eclectik-Cuvées eignen sich, um die mit Pinot Noir verbundenen Cidres zu entdecken?

Zwei Abfüllungen bieten sich dafür an: « Edition n°1 Pinot Noir » Extra-Brut 2022 und « Edition n°2 Co-fermentation Pinot Noir » Extra-Brut 2023. Bei der zweiten wird ausdrücklich eine Co-Fermentation angegeben; aus den Bezeichnungen lassen sich jedoch weder die Mengenverhältnisse noch die aromatischen Unterschiede ableiten.

Beschränkt sich die Eclectik-Auswahl auf Cidres?

Nein: Neben 12 Cidre-Abfüllungen umfasst sie unter anderem Weine aus dem Burgund, Ratafia und Fruchtsaft. Obwohl sie der Kategorie Cidres und Poirés zugeordnet ist, vereint diese Auswahl also mehrere Getränkearten.

Welche Anhaltspunkte helfen bei der Auswahl der Eclectik-Weine aus dem Burgund?

Die fünf Weine gliedern sich in drei Weißweine und zwei Rotweine; vier tragen eine regionale Herkunftsbezeichnung und einer ist ein Premier Cru. Unter den vorgestellten Cuvées sind der Bourgogne Aligoté « Vieilles Vignes », der Bourgogne Hautes-Côtes de Beaune Blanc und der Santenay 1er Cru Clos Rousseau allesamt Jahrgang 2022.

Welche Jahrgänge lassen sich in der Eclectik-Auswahl vergleichen?

Der Jahrgang 2022 dominiert mit 12 Abfüllungen, gefolgt von 2023 mit drei und 2021 mit zwei; fünf Abfüllungen sind ohne Jahrgangsangabe. Um dieselbe Cuvée aus zwei Jahrgängen zu vergleichen, ist « De Cidre de Là » Extra-Brut sowohl als 2021er als auch als 2022er vertreten, jeweils in der 75-cl-Flasche.