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Cidre "Edition n°2 Co-fermentation Pinot Noir" Extra-Brut

Cidre "Edition n°2 Co-fermentation Pinot Noir" Extra-Brut 2023

Eclectik

Cidre
12.00
€
Flasche 75 cl

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Grad

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Bezeichnung

Apfelwein

Fassungsvermögen

75 cl

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Eclectik Cidre "Edition n°2 Co-fermentation Pinot Noir" Extra-Brut 2023
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Description of Cidre "Edition n°2 Co-fermentation Pinot Noir" Extra-Brut

Weingut

Ökologischer Sidra aus der Herkunftsbezeichnung Cidre in der Region Cidres et Poirés. Diese Sidra stammt aus der Unterregion Cidre, die für ihre traditionelle Herstellung von Cidre und Birnenwein bekannt ist.

Weinberg

Die Apfel- und Birnbäume werden nachhaltig angebaut, wobei das lokale Ökosystem respektiert wird, um hochwertige Rohstoffe zu gewährleisten.

Wein

Ein Sidra mit moderatem Alkoholgehalt von 9%, der Frische und Lebendigkeit bietet. Ein eklektisches Produkt, das sich durch Gleichgewicht und Authentizität auszeichnet.

Jahrgang

Der Jahrgang 2023 wurde unter Beibehaltung traditioneller Methoden erzeugt, um die Identität und Qualität des Produkts zu bewahren.

Vinifikation und Ausbau

Der Herstellungsprozess beinhaltet eine kontrollierte Gärung unter Erhaltung handwerklicher Techniken, um die natürlichen Fruchtaromen ohne Zusatzstoffe zu bewahren.

Rebsorten

Nicht zutreffend, da es sich um Sidra aus Äpfeln und Birnen handelt.

Eigenschaften und Verkostung

Verkostung

  • Aussehen: Helles goldfarbenes Erscheinungsbild mit feiner und anhaltender Perlage.
  • Nase: Frische, fruchtige Aromen mit Noten von grünem Apfel, Birne und dezenten floralen Akzenten.
  • Gaumen: Frischer Auftakt mit guter Säurebalance, elegante reife Fruchtnoten und ein leicht trockener, erfrischender Abgang.

Service

Am besten bei 6-8 °C servieren. Keine Karaffierung notwendig.

Speiseempfehlungen

Passt gut zu Weichkäsen wie Époisses, 24 Monate gereiftem Comté oder Brillat-Savarin sowie zu gereiftem Rinderkotelett oder Lammkarree in Kräuterkruste. Ebenfalls passend zu feiner Wurst und Freilandgeflügel.

Anlässe

Ideal als Aperitif bei geselligen Anlässen, zu leichten Sommergerichten oder ungezwungenen Feiern mit Freunden.

Lagerpotenzial

Am besten innerhalb von 2-3 Jahren genießen, um Frische und fruchtigen Charakter zu bewahren.

Bezeichnung Apfelwein
Vintage 2023
Fassungsvermögen 75 cl : Flasche
Grad 9
Langer Bereich Eclectik
Unterregion Cidre
Region Cidres et Poirés
Cidre "Edition n°2 Co-fermentation Pinot Noir" Extra-Brut