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Aloxe-Corton
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Aloxe-Corton
Côte de Beaune Rosso

Aloxe-Corton 2023

Domaine Jean Fournier
53.00
Bottiglia 75 cl
Eryane
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Par Eryane, Responsabile e-commerce
Regione

Bourgogne

Sotto Regione

Côte de Beaune

Vitigno

Pinot Nero

Colore

Rosso

Degrado

14

Quantità

Disponibile

Opzione di pagamento

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Annate disponibili

2022
2023
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Descrizione di Aloxe-Corton

Proprietà

Il Domaine Jean Fournier è una casa di prestigio situata in Borgogna, rinomata per la sua competenza nell'elaborazione di vini eleganti e rappresentativi del loro terroir. Questa proprietà familiare perpetua un sapere tradizionale che unisce rispetto del suolo e vinificazione accurata.

Vigneto

Il vigneto è situato in Côte de Beaune, più precisamente nel comune di Aloxe-Corton, rinomato per i suoi terroir argillo-calcarei favorevoli alla coltivazione del Pinot Nero. Queste parcelle beneficiano di un'esposizione ottimale e di un clima temperato che favorisce una maturazione equilibrata delle uve.

Vino

Questo vino rosso ottenuto dal vitigno Pinot Nero esprime la finezza e la delicatezza caratteristiche dei vini di Aloxe-Corton. Presenta un profilo aromatico con note di frutti rossi e spezie, sottolineato da una struttura tannica elegante, fedele allo stile del domaine.

Annata

L'annata 2023 ha beneficiato di una primavera mite e di un'estate calda e secca, condizioni ideali per la maturazione delle uve. Questa annata promette una bella concentrazione aromatica pur mantenendo freschezza ed eleganza.

Vinificazione e affinamento

La vinificazione rispetta le tradizioni borgognone con una macerazione moderata che favorisce l'estrazione degli aromi e una finezza tannica. L'affinamento avviene in botti di rovere, di cui una parte è nuova, per apportare complessità ed equilibrio senza mascherare il frutto.

Assemblaggio

100% Pinot Nero

Caratteristiche & degustazione

Degustazione

  • Colore: rosso rubino chiaro con riflessi granato.
  • Naso: elegante e fresco con aromi di ciliegia, lampone con note speziate e leggermente tostate.
  • Bocca: morbida ed equilibrata, offre una bella freschezza acidula, tannini fini, e un finale persistente sui frutti rossi e una punta minerale.

Servizio

Servire tra 15 e 17°C. Si consiglia una leggera decantazione di un'ora per rivelare appieno la complessità aromatica, soprattutto se il vino è consumato giovane.

Abbinamenti cibo & vino

Questo vino si abbinerà perfettamente con una costata di manzo maturata, un carré d'agnello in crosta di erbe, un époisses affinato o un comté affinato 24 mesi. Accompagnerà anche delicatamente un brillat-savarin per un abbinamento formaggioso raffinato.

Occasioni

Ideale per un pranzo d'affari importante, un anniversario di matrimonio o una domenica in famiglia riunendo appassionati di vino.

Potenziale di invecchiamento

Da bere già ora per godere della sua freschezza, ma potrà guadagnare in complessità e profondità nei prossimi 10-15 anni. Un potenziale di evoluzione ottimale è atteso tra il 2028 e il 2038.

Aloxe-Corton

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43,00 
/ 75 cl : Bottiglia

Details of Aloxe-Corton

Appellazione Aloxe-Corton
Classifica Village
Vitigno Pinot Nero
Millesimato 2023
Contenuto 75 cl : Bottiglia
Degrado 14
Colore Rosso
Domaine lungo Domaine Jean Fournier
Superficie 89ha 71a 29ca
Commune Aloxe-Corton
Sotto Regione Côte de Beaune
Regione Bourgogne
Aloxe-Corton

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