Comment conserver le Champagne Vouette et Sorbée Fidèle ?

Robe: Jaune pâle brillant aux reflets dorés, avec une effervescence fine et persistante.
Nez: Arômes de fruits à noyau, de zestes d’agrumes, de craie humide et de biscuit fin.
Bouche: Texture tendue, fraîche, avec une belle salinité, une minéralité affirmée et une finale longue et pure.

Pour préserver toute la fraîcheur et la finesse du Vouette et Sorbée Fidèle, conservez la bouteille à l'abri de la lumière, dans une cave fraîche entre 10 et 15°C, couchée horizontalement. Vous pouvez le déguster dès maintenant pour sa vivacité ou le garder 3 à 5 ans pour développer davantage sa complexité.

Quels sont les meilleurs accords mets et vins avec ce Champagne ?

Le Vouette et Sorbée Fidèle, avec sa minéralité et sa fraîcheur, s'accorde parfaitement avec un plateau de fruits de mer frais, un carpaccio de saumon ou des plats à base de poisson. Sa vinosité et sa tension naturelle sublimeront aussi des préparations fines et raffinées.

Quelles sont les principales caractéristiques gustatives de ce Champagne ?

Ce blanc de noirs issu à 100% de Pinot Noir offre une robe jaune pâle brillante et une effervescence fine. Au nez, il révèle des arômes de fruits à noyau, agrumes, craie humide et biscuit fin. En bouche, il est tendu, frais, avec une belle salinité, une minéralité marquée et une finale longue et pure.

Comment déguster au mieux le Vouette et Sorbée Fidèle ?

Servez ce Champagne entre 8 et 10°C dans un verre en forme de tulipe pour concentrer les arômes et valoriser la finesse des bulles. Cette température met en valeur sa minéralité et sa fraîcheur, offrant une expérience de dégustation équilibrée et élégante.

En quoi ce Champagne se différencie-t-il des autres champagnes classiques ?

Le Vouette et Sorbée Fidèle se distingue par son élaboration en agriculture biodynamique, son vinification sans dosage et son élevage en fûts de chêne sans filtration. Résultat : un Champagne naturel, tendu, droit, avec une minéralité affirmée et une expression pure du Pinot Noir, offrant un style unique et authentique.