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Pascal Doquet Champs Libres Blanc de Blancs Extra-Brut
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    • Côte des Blancs Blanc

    Pascal Doquet Champs Libres Blanc de Blancs Extra-Brut

    Champagne Pascal Doquet
    41.00
    €
    Bouteille 75 cl
    Terroir

    Côte des Blancs

    Type

    Blanc de Blancs

    Dosage

    Extra Brut

    Cépage

    Chardonnay

    Couleur

    Blanc

    Degré

    13

    Quantité

    Hors stock

    Moyen de paiement

    moyen de payement

    Millésimes disponibles

    Non millésimé
    Non millésimé (NV)
    Add to wishlist

    Description Pascal Doquet Champs Libres Blanc de Blancs Extra-Brut

    Propriété

    Champagne Pascal Doquet est une maison de renommée spécialisée dans la production de champagnes de grande qualité. Elle met en valeur le savoir-faire familial et l'expression authentique du terroir de la Côte des Blancs. La maison privilégie une viticulture respectueuse de l'environnement et une vinification précise.

    Vignoble

    Le vignoble de Pascal Doquet est situé en Côte des Blancs, une région réputée pour ses terroirs d'exception principalement composés de Chardonnay. Les vignes bénéficient d'un climat favorable, avec des sols calcaires richess en minéraux, idéals pour l'élaboration de vins fins et elegants. La conduite des vignes est originelle et respectueuse du terroir, permettant une expression pure du cépage.

    Vin

    Ce champagne non millésimé exprime la pureté et la fraîcheur du Chardonnay. Il présente une élégance toute en finesse, avec une bulle fine et persistante. Son profil aromatique est marqué par des notes de fruits blancs, de fleurs et une touche minérale.

    Millésime

    Ce champagne est non millésimé (NV), ce qui signifie qu'il est élaboré à partir de vins de différentes années pour assurer constance et équilibre. Il reflète la pureté du style de la maison sans être lié à une année particulière.

    Vinification et élevage

    La vinification se fait en cuves inox, avec un élevage sur lies fines pour préserver la fraîcheur et la vinosité. La seconde fermentation en bouteille dure plusieurs mois, optimisant la finesse de la mousse. La maison privilégie une approche traditionnelle avec un dosage discret pour respecter le caractère naturel du champagne.

    Assemblage

    Liste des cépages : Chardonnay

    Caractéristiques & dégustation

    Dégustation

    • Robe : Jaune pâle avec des reflets dorés, brillante et claire.
    • Nez : Notes de fleurs blanches, de fruits à chair blanche et une touche minérale.
    • Bouche : Fraîche, élégante avec une mousse fine, accompagnée d'une finale longue et raffinée.

    Service

    Servir frais entre 8 et 10 °C pour pleinement apprécier sa finesse et sa fraîcheur.

    Accord mets & vins

    Parfait en apéritif, il accompagne également fruits de mer, crustacés et sashimis.

    Garde

    À boire dans les 2 à 4 ans pour profiter de sa fraîcheur, ou plus vieux pour une évolution complexe.

    Pascal Doquet Champs Libres Blanc de Blancs Extra-Brut

    Détails du Pascal Doquet Champs Libres Blanc de Blancs Extra-Brut

    Appellation Champagne
    Classement Grand Cru
    Cépage Chardonnay
    Millesime Non millésimé (NV)
    Contenance 75 cl : Bouteille
    Degré 13
    Couleur Blanc
    Domaine long Champagne Pascal Doquet
    Sous Région Côte des Blancs
    Région Champagne
    Assemblage Chardonnay
    Pascal Doquet Champs Libres Blanc de Blancs Extra-Brut

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