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Pascal Doquet Champ d'Alouette Grand Cru Blanc de Blancs Extra-Brut
Côte des Blancs Blanc

Pascal Doquet Champ d'Alouette Grand Cru Blanc de Blancs Extra-Brut 2005

Champagne Pascal Doquet
150.00
€
Bouteille 75 cl
Terroir

Côte des Blancs

Dosage

Extra Brut

Cépage

Chardonnay

Couleur

Blanc

Degré

13

Quantité

En stock

Moyen de paiement

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Description Pascal Doquet Champ d'Alouette Grand Cru Blanc de Blancs Extra-Brut

Propriété

Champagne Pascal Doquet est une maison réputée pour ses vins effervescents de qualité. Elle valorise un savoir-faire traditionnel chanté pour sa finesse et son élégance. La maison est bien notée par les amateurs et critics pour sa constance dans la production. Elle privilégie l'expression du terroir de la Côte des Blancs à travers des cuvées monocépages. La réputation du domaine se distingue également par ses vins souvent bien référencés lors de dégustations professionnelles.

Vignoble

Situé dans la Côte des Blancs, le vignoble bénéficie d’un terroir exceptionnel, parfait pour le Chardonnay. Les sols calcaires et argilo-calcaire apportent fraîcheur et minéralité au vin. La région bénéficie d’un climat favorable qui favorise la maturation lente des raisins. Le vignoble est en culture en lutte raisonnée, respectant l’environnement. La renommée de la Côte des Blancs contribue à l’excellence de chaque cuvée produite.

Vin

Ce Champagne est blanc, à base de 100% Chardonnay, ce qui lui confère élégance et finesse. La cuvée 2005 se distingue par sa complexité aromatique et sa structure fine. Elle possède une belle harmonie entre fraîcheur et maturité. Appartenant à un grand millésime, elle a maturé en caves pour développer ses arômes. Elle est souvent appréciée pour sa distinction dans des dégustations professionnelles et privées.

Millésime

2005 est un millésime exceptionnel offrant un équilibre parfait entre vinosité et fraîcheur. La météo favorable de cette année a permis une maturité optimale des raisins. Le vin a bénéficié d’un élevage prolongé pour développer ses arômes complexes. Ce millésime est reconnu pour sa longévité et sa capacité à évoluer favorablement avec le temps. Il est très recherché par les collectionneurs et amateurs de grands vins de Champagne.

Vinification et élevage

La vinification est traditionnelle, avec une fermentation en cuves inox pour préserver la pureté du cépage. La seconde fermentation en bouteille donne au Champagne ses bulles délicates. L’élevage dure plusieurs années sur lattes pour permettre aux arômes de se développer. Le dosage est discret, permettant d’exprimer la finesse du Chardonnay. La maturation sur lies contribue à la complexité et à la rondeur du vin.

Assemblage

Liste des cépages : Chardonnay

Caractéristiques & dégustation

Dégustation

  • Robe : Jaune pâle avec des reflets dorés, claire et brillante.
  • Nez : Arômes de fruits à chair blanche, de brioche et de nuances minérales. Notes légèrement toastées et florales.
  • Bouche : Attaque ample, avec une finesse remarquable, une belle tension et une finale longue et élégante.

Service

Servir entre 8 et 10°C pour révéler toute sa finesse et ses arômes.

Accord mets & vins

Idéal avec des huîtres, des fruits de mer, ou des poissons nobles. Convient aussi pour accompagner des volailles en sauce ou des plats gastronomiques.

Garde

Ce Champagne peut se garder 10 à 15 ans, voire plus, dans de bonnes conditions de stockage.

Pascal Doquet Champ d'Alouette Grand Cru Blanc de Blancs Extra-Brut

Détails du Pascal Doquet Champ d'Alouette Grand Cru Blanc de Blancs Extra-Brut

Appellation Champagne
Classement Grand Cru
Cépage Chardonnay
Millesime 2005
Contenance 75 cl : Bouteille
Degré 13
Couleur Blanc
Domaine long Champagne Pascal Doquet
Sous Région Côte des Blancs
Région Champagne
Pascal Doquet Champ d'Alouette Grand Cru Blanc de Blancs Extra-Brut

FOIRE AUX QUESTIONS

Comment conserver le Champagne Pascal Doquet Champ d'Alouette Grand Cru Blanc de Blancs Extra-Brut ?

Ce Champagne se conserve idéalement dans une cave à une température stable entre 10 et 15°C, à l'abri de la lumière et de l'humidité. Il peut vieillir entre 10 et 15 ans, voire plus, en développant ses arômes complexes.

Avec quels plats associer le Champagne Pascal Doquet Blanc de Blancs Extra-Brut ?

Ce Champagne s'accorde parfaitement avec des huîtres, fruits de mer, poissons nobles, ainsi qu'avec des volailles en sauce ou des plats gastronomiques grâce à sa finesse et sa fraîcheur.

Quelles sont les caractéristiques principales de ce Champagne Grand Cru millésimé 2005 ?

C'est un blanc de blancs issu à 100% de Chardonnay, avec une robe jaune pâle, des arômes de fruits à chair blanche, brioche et des notes minérales. Sa bouche offre une attaque ample, une belle tension et une finale élégante.

Quel type de sol caractérise la Côte des Blancs, région d'origine de ce Champagne ?

La Côte des Blancs est réputée pour ses sols calcaires et argilo-calcaires, qui apportent fraîcheur, minéralité et finesse aux vins produits, particulièrement adaptés au cépage Chardonnay.

Combien d'appellations principales composent la région Champagne et quelles sont celles de la Côte des Blancs ?

La région Champagne compte plusieurs appellations, dont la Côte des Blancs est une sous-région célèbre pour ses Grands Crus comme Avize, Cramant et Oger, toutes reconnues pour leurs vins blancs issus majoritairement de Chardonnay.

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