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Pascal Doquet Champ d'Alouette Grand Cru Blanc de Blancs Extra-Brut
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    • Côte des Blancs Blanc

    Pascal Doquet Champ d'Alouette Grand Cru Blanc de Blancs Extra-Brut 2005

    Champagne Pascal Doquet
    150.00
    €
    Bouteille 75 cl
    Eryane
    MOT D'UNE EXPERT
    Cliquez pour entendre notre expert
    0:00
    Par Eryane, Responsable E-commerce
    Terroir

    Côte des Blancs

    Dosage

    Extra Brut

    Cépage

    Chardonnay

    Couleur

    Blanc

    Degré

    13

    Quantité

    Hors stock

    Moyen de paiement

    moyen de payement
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    Description de Pascal Doquet Champ d'Alouette Grand Cru Blanc de Blancs Extra-Brut

    Propriété

    Le Champagne Pascal Doquet est une maison familiale reconnue pour son engagement dans des vins authentiques et d'une grande finesse. Située au cœur de la Côte des Blancs, cette propriété valorise le terroir unique de la région pour élaborer ses cuvées prestigieuses.

    Vignoble

    Le vignoble s'étend sur la Côte des Blancs, une des zones les plus réputées pour la culture du Chardonnay, cépage noble et emblématique de la région. Les sols crayeux favorisent une expression précise et élégante des raisins, caractéristique de ce terroir exceptionnel.

    Vin

    Ce Champagne blanc 2005 est élaboré exclusivement à partir de Chardonnay, offrant un profil aromatique frais, minéral et élégant. Les vins de Pascal Doquet sont appréciés pour leur équilibre et leur capacité à exprimer la typicité du terroir de la Côte des Blancs.

    Millésime

    Le millésime 2005 est reconnu pour sa qualité exceptionnelle, marqué par un équilibre remarquable entre fraîcheur et maturité. Cette année a permis d’élaborer des Champagnes riches, complexes, mais toujours empreints d’une grande finesse.

    Vinification et élevage

    La vinification est réalisée avec un soin rigoureux, favorisant la préservation des qualités aromatiques du Chardonnay. L’élevage sur lies prolongé contribue à la complexité et à la structure du vin, tout en lui apportant finesse et élégance.

    Assemblage

    Chardonnay

    Caractéristiques & dégustation

    Dégustation

    • Robe : Jaune pâle avec des reflets dorés brillants.
    • Nez : Arômes délicats de fleurs blanches, d'agrumes mûrs et une touche subtile de brioche.
    • Bouche : Fraîcheur remarquable soutenue par une belle minéralité, texture crémeuse et finale longue et élégante.

    Service

    Servir entre 8 et 10°C. Un carafage léger peut être envisagé pour les grands crus jeunes, toutefois ce millésime 2005 peut être dégusté directement en bouteille.

    Accord mets & vins

    Ce Champagne s'accorde particulièrement bien avec un homard breton rôti, un foie gras poêlé aux épices douces, des Saint-Jacques juste snackées ou un risotto à la truffe blanche d'Alba.

    Occasions

    Idéal pour un réveillon de fête, un anniversaire de mariage ou un repas d'affaires important, où la finesse et l'élégance seront appréciées.

    Potentiel de garde

    Ce millésime peut être dégusté dès maintenant mais atteindra son apogée entre 2024 et 2035, développant des arômes complexes et une texture plus ample.

    Pascal Doquet Champ d'Alouette Grand Cru Blanc de Blancs Extra-Brut

    Détails sur Pascal Doquet Champ d'Alouette Grand Cru Blanc de Blancs Extra-Brut

    Appellation Champagne
    Classement Grand Cru
    Cépage Chardonnay
    Millesime 2005
    Contenance 75 cl : Bouteille
    Degré 13
    Couleur Blanc
    Domaine long Champagne Pascal Doquet
    Sous Région Côte des Blancs
    Région Champagne
    Pascal Doquet Champ d'Alouette Grand Cru Blanc de Blancs Extra-Brut

    FOIRE AUX QUESTIONS

    Comment conserver le Champagne Pascal Doquet Champ d'Alouette Grand Cru Blanc de Blancs Extra-Brut ?

    Ce Champagne se conserve idéalement dans une cave à une température stable entre 10 et 15°C, à l'abri de la lumière et de l'humidité. Il peut vieillir entre 10 et 15 ans, voire plus, en développant ses arômes complexes.

    Avec quels plats associer le Champagne Pascal Doquet Blanc de Blancs Extra-Brut ?

    Ce Champagne s'accorde parfaitement avec des huîtres, fruits de mer, poissons nobles, ainsi qu'avec des volailles en sauce ou des plats gastronomiques grâce à sa finesse et sa fraîcheur.

    Quelles sont les caractéristiques principales de ce Champagne Grand Cru millésimé 2005 ?

    C'est un blanc de blancs issu à 100% de Chardonnay, avec une robe jaune pâle, des arômes de fruits à chair blanche, brioche et des notes minérales. Sa bouche offre une attaque ample, une belle tension et une finale élégante.

    Quel type de sol caractérise la Côte des Blancs, région d'origine de ce Champagne ?

    La Côte des Blancs est réputée pour ses sols calcaires et argilo-calcaires, qui apportent fraîcheur, minéralité et finesse aux vins produits, particulièrement adaptés au cépage Chardonnay.

    Combien d'appellations principales composent la région Champagne et quelles sont celles de la Côte des Blancs ?

    La région Champagne compte plusieurs appellations, dont la Côte des Blancs est une sous-région célèbre pour ses Grands Crus comme Avize, Cramant et Oger, toutes reconnues pour leurs vins blancs issus majoritairement de Chardonnay.

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