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Dremont-Savart Ephémère 024 Blanc de Noirs Le Bât L'Avoine
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    Dremont-Savart Ephémère 024 Blanc de Noirs Le Bât L'Avoine 2015

    Champagne Dremont-Savart
    128.00
    €
    Magnum 150 cl
  • l'icône de la bouteille
    • Type

    Blanc de Noirs

    Dosage

    Extra Brut

    Cépage

    Pinot Meunier

    Couleur

    Blanc

    Degré

    13

    Quantité

    Hors stock

    Moyen de paiement

    moyen de payement
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    Description Dremont-Savart Ephémère 024 Blanc de Noirs Le Bât L'Avoine

    Propriété

    Champagne Dremont-Savart est une maison de renom spécialisée dans l'élaboration de champagnes traditionnels. Elle privilégie des méthodes de vinification artisanales pour garantir la pureté et la finesse de ses vins. La famille Dremont-Savart transmet depuis plusieurs générations son savoir-faire dans la région de Champagne. La production se concentre sur des cuvées élégantes avec un bon potentiel de garde. La maison bénéficie d'une reconnaissance croissante notamment auprès des amateurs de vins fins.

    Vignoble

    Le vignoble se situe dans la région champagne, avec un terroir riche et pentu favorisant une maturité optimale des raisins. Les sols argilo-calcaire apportent fraîcheur et minéralité au vin. La viticulture pratique une culture respectueuse de l'environnement et favorise la biodiversité. La sélection des parcelles se fait avec attention pour garantir la qualité. Le vignoble est en lutte intégrée, assurant un fruit sain et de qualité supérieure.

    Vin

    Ce champagne brut est le reflet d'une récolte parcellaire minutieusement sélectionnée. Il offre une robe blanche lumineuse, claire et brillante. Au nez, il dévoile des arômes subtils de fruits frais et de floral. En bouche, la texture est élégante avec une effervescence fine et persistante. Son profil aromatique se caractérise par une fraîcheur raffinée et une complexité maîtrisée. La cuvée est idéale pour accompagner des moments de célébration ou un apéritif sophistiqué.

    Millésime

    Le millésime 2015 offre des conditions climatiques favorables, permettant une maturation optimale du Pinot Meunier. La vinification a permis d’extraire un tempérament fruité et une finesse aromatique. Ce millésime est bien reçu par la critique, notamment par Robert Parker qui lui attribue une note très favorable. La maturité du raisin confère au champagne un potentiel de garde intéressant. La stabilité du vin à cette année garantit sa finesse et son élégance à long terme.

    Vinification et élevage

    Le processus de vinification privilégie une fermentation en cuve inox pour préserver la fraîcheur des arômes. La fermentation malolactique est maîtrisée pour équilibrer l’acidité. L’élevage se fait en cave sur lies fines pendant au moins 3 ans pour développer la complexité et la finesse. Des remuages réguliers permettent d'affiner la texture et d'incorporer les levures en suspension. La méthode traditionnelle champenoise est scrupuleusement respectée pour garantir un résultat d’exception.

    Assemblage

    Liste des cépages : Pinot Meunier

    Caractéristiques & dégustation

    Dégustation

    • Robe : Une robe blanche lumineuse, claire et brillante.
    • Nez : Des arômes subtils de fruits frais, d'agrumes et de floral.
    • Bouche : Une effervescence fine, une texture élégante avec une fraîcheur persistante et une palette aromatique complexe.

    Service

    Servir entre 8 et 10°C pour révéler tous ses arômes. Il est idéal d'utiliser une flûte pour apprécier sa finesse et sa vivacité. Approprié pour l'apéritif ou accompagnant des mets délicats comme des fruits de mer ou des amuse-bouches raffinés.

    Garde

    Ce champagne peut être conservé 5 à 7 ans dans de bonnes conditions. Avec le temps, il développera davantage de complexité et de profondeur. La conservation dans un lieu frais, sombre et à l’horizontal est recommandée pour préserver la bulle et la finesse du vin.

    Dremont-Savart Ephémère 024 Blanc de Noirs Le Bât L'Avoine

    Détails du Dremont-Savart Ephémère 024 Blanc de Noirs Le Bât L'Avoine

    Appellation Champagne
    Cépage Pinot Meunier
    Millesime 2015
    Contenance 150 cl : Magnum
    Degré 13
    Couleur Blanc
    Domaine long Champagne Dremont-Savart
    Région Champagne
    Dremont-Savart Ephémère 024 Blanc de Noirs Le Bât L'Avoine

    FOIRE AUX QUESTIONS

    Comment conserver le Champagne Dremont-Savart Ephémère 024 Blanc de Noirs ?

    Pour préserver toute la finesse et la fraîcheur de ce champagne, il est conseillé de le conserver dans un endroit frais, sombre et à l’horizontal, avec une température stable autour de 10-12°C. Ce champagne peut être gardé entre 5 et 7 ans, développant ainsi plus de complexité avec le temps.

    Avec quels plats associer le Champagne Dremont-Savart Ephémère 024 Blanc de Noirs ?

    Ce champagne extra brut, élégant et frais, accompagne parfaitement les fruits de mer, les poissons fins, ainsi que les amuse-bouches raffinés. Il est idéal à l’apéritif pour sublimer vos moments de célébration ou un repas léger.

    À quelle température servir le Champagne Dremont-Savart Ephémère 024 Blanc de Noirs ?

    Pour révéler toute la richesse aromatique et la finesse de ses bulles, servez ce champagne entre 8 et 10°C. Utilisez une flûte à champagne pour apprécier pleinement sa vivacité et son élégance en bouche.

    Quelles sont les caractéristiques principales du Dremont-Savart Ephémère 024 Blanc de Noirs ?

    Ce champagne brut extra brut est issu à 100% de Pinot Meunier, avec une robe blanche lumineuse, un nez aux arômes subtils de fruits frais, agrumes et floral, et une bouche élégante avec une effervescence fine et une belle fraîcheur persistante.

    Comment déguster au mieux le Champagne Dremont-Savart Ephémère 024 Blanc de Noirs ?

    Pour une dégustation optimale, laissez le champagne s'exprimer dans une flûte bien fraîche (8-10°C). Prenez le temps d'apprécier ses arômes délicats au nez avant de savourer sa texture élégante et ses bulles fines en bouche, qui offrent une expérience raffinée et festive.

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