Clos de la Roche 2023
Latricières-Chambertin 2023
Chambertin 2023
Chambolle-Musigny 1er Cru Les Sentiers 2023
Morey-Saint-Denis 2023
Bourgogne Aligoté 2023
Savigny-les-Beaune 1er Cru Les Serpentières 2022
Savigny-les-Beaune 2022
Nuits-Saint-Georges 2022
Bourgogne Hautes-Côtes de Nuits "Célénie" 2022
Una iniciativa llena de pasión de David Duband
En 2018, el viticultor de Borgoña David Duband creó Les Terres de Philéandre, un proyecto nacido de su pasión por la exploración de nuevas denominaciones y técnicas de vinificación innovadoras. El nombre de esta iniciativa es un homenaje a sus hijos, Philomène y Léandre. Este proyecto permite trabajar con uvas procedentes de parcelas cuidadosamente seleccionadas, ofreciendo una nueva expresión de los terruños de Borgoña.
Una selección rigurosa de las uvas
Les Terres de Philéandre se basa en una selección meticulosa de las uvas, procedentes de viticultores que comparten los mismos valores de respeto por el terruño y el medio ambiente. Cada vendimia se realiza a mano para garantizar una calidad óptima antes de la vinificación en las bodegas de David Duband. Este enfoque permite crear vinos de gran precisión, fieles a la identidad de Borgoña.
Una gama de vinos que refleja la diversidad de los terruños
Los vinos de Les Terres de Philéandre se elaboran a partir de parcelas situadas en varias denominaciones de origen de renombre de Borgoña. La gama incluye, en particular, un Bourgogne Aligoté vivo y mineral, un Pinot Noir «Le Rouge» suave y afrutado como Vin de France, así como cuvées más estructuradas procedentes de las denominaciones Fixin, Marsannay y Savigny-lès-Beaune. Cada vino expresa con autenticidad su terruño de origen.
Un saber hacer innovador en bodega
En la vinificación, David Duband aplica técnicas modernas respetando al mismo tiempo la tradición borgoñona. El uso de racimos enteros durante la fermentación aporta estructura y complejidad a los tintos, mientras que la crianza en barricas de roble y en huevos de hormigón favorece una expresión pura y natural del vino. El objetivo es revelar plenamente la esencia del terruño, sin artificios.
Un compromiso con la excelencia y la sostenibilidad
Les Terres de Philéandre encarna el compromiso de David Duband con una viticultura respetuosa y un enfoque artesanal del vino. Este ambicioso proyecto se inscribe en una búsqueda de la autenticidad, ofreciendo vinos elegantes, equilibrados y concebidos para seducir a los amantes de los grandes vinos de Borgoña. Gracias a esta visión, Les Terres de Philéandre se impone como una referencia ineludible en el panorama vitícola de Borgoña.
