Clos de la Roche 2023
Latricières-Chambertin 2023
Chambertin 2023
Chambolle-Musigny 1er Cru Les Sentiers 2023
Morey-Saint-Denis 2023
Bourgogne Aligoté 2023
Savigny-les-Beaune 1er Cru Les Serpentières 2022
Savigny-les-Beaune 2022
Côte de Nuits-Villages 2023
Bourgogne Hautes-Côtes de Nuits "Célénie" 2022
Et passioneret initiativ fra David Duband
I 2018 grundlagde den burgundiske vinproducent David Duband Les Terres de Philéandre, et projekt født af hans passion for at udforske nye appellationer og innovative vinfremstillingsmetoder. Navnet på dette initiativ er en hyldest til hans børn, Philomène og Léandre. Dette projekt gør det muligt at arbejde med druer fra nøje udvalgte parceller, hvilket giver et nyt udtryk for de burgundiske terroirs.
En streng udvælgelse af druerne
Les Terres de Philéandre bygger på et omhyggeligt udvalg af druer fra vinproducenter, der deler de samme værdier om respekt for terroiret og miljøet. Hver høst foregår i hånden for at sikre optimal kvalitet inden vinificeringen i David Dubands vinkældre. Denne tilgang gør det muligt at skabe vine med stor præcision, der er tro mod den burgundiske identitet.
Et vinsortiment, der afspejler terroirernes mangfoldighed
Vinene fra Les Terres de Philéandre fremstilles af druer fra parceller beliggende i flere berømte appellationer i Bourgogne. Sortimentet omfatter blandt andet en livlig og mineralsk Bourgogne Aligoté, en smidig og frugtig Pinot Noir "Le Rouge" som Vin de France samt mere strukturerede cuvéeer fra appellationerne Fixin, Marsannay og Savigny-lès-Beaune. Hver vin udtrykker autentisk sit oprindelige terroir.
Innovativt know-how i vinkælderen
I vinfremstillingen anvender David Duband moderne teknikker, samtidig med at han respekterer den burgundiske tradition. Brugen af hele drueklaser under gæringen giver rødvinene struktur og kompleksitet, mens lagringen på egetræsfade og i betonegge fremmer en ren og naturlig udtryk i vinen. Målet er at afsløre terroirens essens fuldt ud, uden kunstgreb.
Et engagement i excellence og bæredygtighed
Les Terres de Philéandre er udtryk for David Dubands engagement i en respektfuld vinavl og en håndværksmæssig tilgang til vinen. Dette ambitiøse projekt er en del af en søgen efter autenticitet og tilbyder elegante, afbalancerede vine, der er skabt til at tiltrække elskere af store burgundervine. Takket være denne vision har Les Terres de Philéandre etableret sig som en uundværlig reference i Bourgognes vinlandskab.
