Morey-Saint-Denis 1er Cru Aux Cheseaux 2022
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Charmes-Chambertin 2021
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Clos de Vougeot 2021
Echezeaux 2022
Bourgogne Pinot Noir 2022
Una trayectoria musical antes de volver a las raíces vitivinícolas
Antes de tomar el relevo familiar, Jérôme Castagnier siguió una notable carrera musical. Titulado por los conservatorios de Dijon y París, sirvió como trompetista en la prestigiosa Guardia Republicana, tocando en el Palacio del Elíseo bajo las presidencias de Jacques Chirac y Nicolas Sarkozy. En 2004, a la edad de 26 años, decidió regresar a Morey-Saint-Denis para perpetuar la tradición vitivinícola familiar, convirtiéndose así en la quinta generación al frente de la finca.
Una finca rica en Grands Crus
A pesar de su modesto tamaño de cuatro hectáreas, la finca Jérôme Castagnier destaca por una proporción excepcional de parcelas de Grands Crus, que representan la mitad de su superficie. Entre estos prestigiosos terruños se encuentran el Clos de la Roche y el Clos Saint-Denis, dos denominaciones emblemáticas de Morey-Saint-Denis. Esta riqueza en Grands Crus da testimonio del compromiso de la finca con la producción de vinos de excelencia.
Prácticas vitícolas respetuosas y una vinificación natural
Desde 2013, Jérôme Castagnier adopta un enfoque minimalista en bodega, privilegiando las vinificaciones más naturales posibles. Esto se traduce en la ausencia de chaptalización, acidificación, clarificación o filtración, lo que permite a los vinos expresar plenamente la tipicidad de sus terruños. Esta filosofía refleja la voluntad de respetar la integridad de la uva y del vino a lo largo de todo el proceso de producción.
Vinos que reflejan la elegancia y la complejidad de la Côte de Nuits
Los vinos de la finca son reconocidos por su finura y profundidad. Los Grands Crus, como el Clos de la Roche, ofrecen aromas de frutos rojos maduros y una estructura tánica sedosa, mientras que el Clos Saint-Denis se caracteriza por su delicadeza y su persistencia en boca. Cada cuvée es el reflejo de un terruño único, sublimado por el saber hacer y la pasión de Jérôme Castagnier.
Un reconocimiento creciente en la escena internacional
Gracias a la calidad constante de sus vinos y a un enfoque auténtico de la viticultura, la Bodega Jérôme Castagnier está ganando notoriedad entre los aficionados y los profesionales del vino de todo el mundo. Las cuvées de la bodega están ahora presentes en numerosas mesas prestigiosas, lo que confirma la reputación de excelencia de este viñedo familiar en el corazón de Borgoña.
