Morey-Saint-Denis 1er Cru Aux Cheseaux 2022
- -10%
Charmes-Chambertin 2021
- -10%
Clos de Vougeot 2021
Echezeaux 2022
Bourgogne Pinot Noir 2022
En musikalsk karriere inden tilbagevenden til vinbryggeriets rødder
Inden Jérôme Castagnier overtog familieforretningen, havde han en bemærkelsesværdig musikalsk karriere. Han er uddannet fra konservatorierne i Dijon og Paris og tjente som trompetist i den prestigefyldte Garde Républicaine, hvor han spillede i Élysée-paladset under præsidenterne Jacques Chirac og Nicolas Sarkozy. I 2004, i en alder af 26 år, besluttede han at vende tilbage til Morey-Saint-Denis for at føre familiens vintradition videre og blev dermed den femte generation i spidsen for vingården.
En vingård rig på Grands Crus
På trods af sin beskedne størrelse på fire hektar udmærker Domaine Jérôme Castagnier sig ved en usædvanlig stor andel af parceller i Grands Crus, der udgør halvdelen af arealet. Blandt disse prestigefyldte terroirs findes Clos de la Roche og Clos Saint-Denis, to ikoniske appellationer i Morey-Saint-Denis. Denne rigdom af Grands Crus vidner om vingårdens engagement i at producere vine af højeste kvalitet.
Respektfulde vinavlsmetoder og naturlig vinfremstilling
Siden 2013 har Jérôme Castagnier anvendt en minimalistisk tilgang i vinkælderen, hvor han prioriterer en så naturlig vinfremstilling som muligt. Dette kommer til udtryk i fraværet af chaptalisering, syrning, klaring eller filtrering, hvilket giver vinene mulighed for fuldt ud at udtrykke deres terroirs særpræg. Denne filosofi afspejler en vilje til at respektere druernes og vinens integritet gennem hele produktionsprocessen.
Vine, der afspejler Côte de Nuits' elegance og kompleksitet
Domænets vine er kendt for deres finesse og dybde. Grand Cru-vinene, såsom Clos de la Roche, byder på aromaer af modne røde frugter og en silkeagtig tanninstruktur, mens Clos Saint-Denis er kendetegnet ved sin delikatesse og lange eftersmag. Hver cuvée afspejler et unikt terroir, forfinet af Jérôme Castagnier's know-how og passion.
Stigende anerkendelse på den internationale scene
Takket være den konstante kvalitet af sine vine og en autentisk tilgang til vinavl vinder Domaine Jérôme Castagnier stadig større anerkendelse blandt vinelskere og fagfolk over hele verden. Domænets cuvéeer findes nu på mange prestigefyldte borde, hvilket bekræfter rygtet om denne familiedrevne vingårds fremragende kvalitet i hjertet af Bourgogne.
