Die Weine der Domaine des Lambrays

Ein historisches Erbe im Herzen der Côte de Nuits

Die Domaine des Lambrays in Morey-Saint-Denis ist eines der bedeutendsten und ältesten Weingüter Burgunds. Ihre Geschichte reicht bis ins Jahr 1365 zurück, als die ersten Reben des Clos des Lambrays gepflanzt wurden. Im Laufe der Jahrhunderte hatte das Weingut mehrere Besitzer, von denen jeder zu seinem Ansehen und zur Weiterentwicklung seines Know-hows beitrug. Im Jahr 2014 erwarb die LVMH-Gruppe das Weingut und verlieh ihm neue Dynamik, ohne dabei seine Traditionen zu vernachlässigen.

Ein außergewöhnliches Terroir für außergewöhnliche Weine

Der Clos des Lambrays erstreckt sich über 8,66 Hektar in einem Stück und ist damit einer der größten Grands Crus Burgunds. Sein vielfältiger Boden, bestehend aus Mergel im oberen Hangbereich und einer Mischung aus Lehm und Kalkstein im unteren Bereich, ermöglicht die Herstellung von Weinen von bemerkenswerter Fülle und Komplexität. Die Südostlage sorgt für eine optimale Reifung der Trauben und verleiht den Weinen des Weinguts eine unvergleichliche Tiefe und Eleganz.

Nachhaltiger und sorgfältiger Weinbau

Die Domaine des Lambrays legt großen Wert darauf, ihr Terroir durch nachhaltige Anbaumethoden zu respektieren. Der biologische und biodynamische Anbau wird schrittweise eingeführt, um die Artenvielfalt zu erhalten und einen reinen Ausdruck des Terroirs zu fördern. Die Lese erfolgt ausschließlich von Hand, wobei die Trauben streng sortiert werden, um nur die qualitativ hochwertigsten Trauben auszuwählen.

Präzise Weinbereitung für Weine von großer Finesse

Die Weine der Domaine des Lambrays werden mit größter Sorgfalt und unter Wahrung der burgundischen Traditionen gekeltert. Die Gärung erfolgt in offenen Tanks mit einheimischen Hefen, was eine sanfte Extraktion der Aromen und Tannine ermöglicht. Der Ausbau erfolgt 18 bis 24 Monate lang in Eichenfässern, wobei der Anteil an neuem Holz für jeden Jahrgang angepasst wird, um das Gleichgewicht zwischen Frucht und Struktur zu bewahren. Dieser Ansatz garantiert Weine von bemerkenswerter Finesse, die sich durch seidige Texturen und einen schönen Abgang auszeichnen.

Weltweit anerkannte, emblematische Cuvées

Der Clos des Lambrays Grand Cru ist die Vorzeigecuvée des Weinguts, bekannt für ihre aromatische Tiefe und ihre perfekte Balance zwischen Kraft und Eleganz. Er entfaltet komplexe Aromen von schwarzen Früchten, Unterholz, Gewürzen und einer subtilen blumigen Note. Sein Lagerpotenzial ist außergewöhnlich; er gewinnt mit der Zeit an Qualität und offenbart seine ganze Komplexität. Neben dieser legendären Cuvée produziert das Weingut auch Premiers Crus wie den Morey-Saint-Denis „Les Loups“ und den Puligny-Montrachet „Clos du Cailleret“, die alle die Authentizität ihrer jeweiligen Terroirs widerspiegeln.

Internationale Anerkennung für außergewöhnliche Weine

Dank ihrer makellosen Qualität werden die Weine der Domaine des Lambrays von Liebhabern und Sammlern auf der ganzen Welt geschätzt. Sie gehören regelmäßig zu den unverzichtbaren Referenzen in Fachkritiken und Weinführern und erhalten hohe Bewertungen bei Robert Parker, Wine Spectator und der Revue du Vin de France. Diese Anerkennung unterstreicht das Engagement des Weinguts, ein einzigartiges Know-how zu bewahren und Weine zu produzieren, die sowohl zeitlos als auch von seltener Eleganz sind.