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Charmes-Chambertin
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    • Côte de Nuits Rot

    Charmes-Chambertin 2021

    Domaine Dujac
    420,00 €
    378.00
    €
    Flasche 75 cl
    Eryane
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    Par Eryane, E-Commerce-Manager
    Region

    Bourgogne

    Unterregion

    Côte de Nuits

    Rebsorte

    Spätburgunder

    Farbe

    Rot

    Grad

    14

    Menge

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    Verfügbare Jahrgänge

    2021
    2022 2023
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    Description of Charmes-Chambertin

    Weingut

    Domaine Dujac, bekannt für seine biodynamische Bewirtschaftung, produziert diesen Charmes-Chambertin Grand Cru in der renommierten Region Burgund, genauer in der Côte de Nuits in der Gemeinde Gevrey-Chambertin. Das Weingut umfasst ca. 30 Hektar und liegt auf 47,20702200 Breitengrad und 4,96784400 Längengrad, ein herausragendes Terroir für die Rebsorte Pinot Noir.

    Weinberg

    Die Pinot Noir Trauben stammen aus ausgewählten Parzellen innerhalb des Grand Cru Charmes-Chambertin. Der biodynamische Anbau fördert den Ausdruck des Terroirs und die Gesundheit des Ökosystems.

    Wein

    Dieser Charmes-Chambertin 2021 zeigt eine intensive rote Farbe und einen Alkoholgehalt von 14%. Er richtet sich an Liebhaber großer Burgunderweine und bietet Komplexität und Struktur, die für einen Grand Cru charakteristisch sind.

    Jahrgang

    Der Jahrgang 2021 wurde mit 92-94 Parker-Punkten bewertet und besticht durch ein Gleichgewicht von Frische und Konzentration mit interessanter Lagerfähigkeit.

    Vinifikation und Ausbau

    Die Fermentation und der Ausbau erfolgen nach traditionellen Methoden, die eine harmonische Entwicklung von Aromen und Tanninen fördern. Die Lagerung im Eichenfass verleiht subtile Noten, ohne die Frucht und das Terroir zu überdecken.

    Rebsorten

    Pinot Noir

    Eigenschaften und Verkostung

    Verkostung

    • Aussehen: Tiefrote Farbe mit rubinroten Reflexen, die auf Jugend und Lagerpotenzial hinweisen.
    • Nase: Komplexe Aromen reifer roter Früchte, florale Noten und Gewürze mit einer typischen mineralischen Note des Terroirs.
    • Gaumen: Eleganter Auftakt mit feinen, reifen Tanninen, guter Säure, die Frische verleiht, und einem langanhaltenden, harmonischen Abgang.

    Service

    Servieren bei 16-18 °C, idealerweise mindestens eine Stunde dekantieren, um die Aromen vollständig zu entfalten und die noch präsenten Tannine zu mildern.

    Speiseempfehlungen

    Passt hervorragend zu kräuterkrustiertem Lammrücken, gebratener Schnepfe, schwarzer Périgord-Trüffel oder in der Pfanne gebratenem Gänseleberpastete mit roten Früchten.

    Anlässe

    Ideal für außergewöhnliche Feierlichkeiten, festliche Anlässe und elegante Abendessen mit Freunden oder Kennern.

    Lagerpotenzial

    Kann in den nächsten 10-15 Jahren gelagert und verfeinert werden, eignet sich aber auch zum sofortigen Genuss nach sorgfältigem Dekantieren.

    Charmes-Chambertin

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    Details of Charmes-Chambertin

    Bezeichnung Charmes-Chambertin Grand Cru
    Rangliste Grand Cru
    Rebsorte Spätburgunder
    Vintage 2021
    Fassungsvermögen 75 cl : Flasche
    Grad 14
    Farbe Rot
    Längengrad 4.96784400
    Breitengrad 47.20702200
    Langer Bereich Domaine Dujac
    Oberfläche 30ha 83a 24ca
    Gemeinde Gevrey-Chambertin
    Unterregion Côte de Nuits
    Anmerkung Parker 92-94
    Region Bourgogne
    Charmes-Chambertin