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Gevrey-Chambertin 1er Cru Aux Combottes
Gevrey-Chambertin 1er Cru Aux Combottes
Gevrey-Chambertin 1er Cru Aux Combottes
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    • Côte de Nuits Rot

    Gevrey-Chambertin 1er Cru Aux Combottes 2021

    Domaine Dujac
    320,00 €
    288.00
    €
    Flasche 75 cl
    Eryane
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    Par Eryane, E-Commerce-Manager
    Region

    Bourgogne

    Unterregion

    Côte de Nuits

    Rebsorte

    Spätburgunder

    Farbe

    Rot

    Grad

    14

    Menge

    Auf Lager

    Zahlungsoption

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    Verfügbare Jahrgänge

    2021
    2023
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    Description of Gevrey-Chambertin 1er Cru Aux Combottes

    Weingut

    Domaine Dujac, gelegen in der renommierten Côte de Nuits-Region, ist bekannt für seinen biodynamischen Ansatz und sein Engagement für höchste Qualität. Das Weingut umfasst eine Fläche von 4 Hektar und 57 Ar in Gevrey-Chambertin, einer angesehenen Gemeinde Burgunds.

    Weinberg

    Die Weinberge liegen in der Appellation Gevrey-Chambertin Premier Cru, die für Weine mit großer Konzentration und Charakter bekannt ist. Die Höhe und Ausrichtung ermöglichen eine optimale Reifung der Pinot Noir-Traube, dem Markenzeichen der Region.

    Wein

    Dieser Pinot Noir aus dem Jahr 2021 besitzt einen Alkoholgehalt von 14% und wurde nach biodynamischen Prinzipien hergestellt. Die Zusammenarbeit zwischen Dujac Fils & Père gewährleistet eine präzise und terroir-respektvolle Vinifikation, die den reinen Ausdruck des Bodens betont.

    Jahrgang

    Der Jahrgang 2021 zeichnet sich durch variable Wetterbedingungen aus, die dem Wein Komplexität verliehen und eine ausgewogene Tanninstruktur sowie frische Säure bewahrten, was eine gute Entwicklung in der Flasche verspricht.

    Vinifikation und Ausbau

    Die Vinifikation umfasst eine kontrollierte Maischegärung und Ausbau im französischen Eichenfass für eine harmonische Assemblage. Der biodynamische Ansatz garantiert einen authentischen und lebendigen Wein, der den einzigartigen Charakter des Weinbergs widerspiegelt.

    Rebsorten

    Pinot Noir

    Eigenschaften und Verkostung

    Verkostung

    • Aussehen: Intensives, tiefrotes Farbe mit lebendigen Reflexen.
    • Nase: Komplexe Aromen reifer roter Früchte, florale Noten und feine mineralische Nuancen.
    • Gaumen: Elegant und strukturiert, mit seidigen Tanninen und anhaltendem Abgang.

    Service

    Serviertemperatur 16-18°C. Dekantieren für 30 Minuten wird empfohlen, um die Aromen besonders bei jüngeren Weinen zu entfalten.

    Speiseempfehlungen

    Passt zu Lammkarree mit Kräuterkruste, gebratenem Foie Gras mit Rotweinsauce, schwarzem Trüffel aus Périgord oder Schnepfenragout. Kombiniert gut mit feinen Käsesorten wie Époisses, 24 Monate gereiftem Comté oder Brillat-Savarin.

    Anlässe

    Ideal für formelle Feierlichkeiten, Gourmet-Dinners oder bedeutende Veranstaltungen aufgrund seiner Struktur und Eleganz.

    Lagerpotenzial

    Der Wein kann in den nächsten 10-15 Jahren gelagert und positiv weiterentwickelt werden. Jetzt mit Dekantieren genießerisch, oder zur weiteren Komplexitätsentwicklung lagern.

    Gevrey-Chambertin 1er Cru Aux Combottes

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    Details of Gevrey-Chambertin 1er Cru Aux Combottes

    Bezeichnung Gevrey-Chambertin 1er Cru
    Rangliste 1er Cru
    Rebsorte Spätburgunder
    Vintage 2021
    Fassungsvermögen 75 cl : Flasche
    Grad 14
    Farbe Rot
    Längengrad 4.96395
    Breitengrad 47.205444
    Langer Bereich Domaine Dujac
    Oberfläche 4ha 57a 20ca
    Gemeinde Gevrey-Chambertin
    Unterregion Côte de Nuits
    Region Bourgogne
    Hinweis RVF 95
    Gevrey-Chambertin 1er Cru Aux Combottes

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