Chassagne-Montrachet 1er Cru Blanc Les... 2022
Was ist die Geschichte der Domaine Au Pied du Mont Chauve?
Die Domaine Au Pied du Mont Chauve wurde Ende der 2000er Jahre von der Familie Picard gegründet, die bereits Weinberge in den Lagen Chassagne-Montrachet, Puligny-Montrachet und Saint-Aubin besaß. Der Name des Weinguts bezieht sich auf den „Mont Chauve“, den Spitznamen des Montrachet-Hügels. Unter der Leitung von Francine Picard hat sich das Weingut dem biodynamischen Weinbau verschrieben, der die Umwelt und die Terroirs respektiert.
Was sind die charakteristischen Terroirs des Weinguts Au Pied du Mont Chauve?
Das Weingut erstreckt sich über etwa 35 Hektar und umfasst rund zwanzig renommierte Lagen. Zu den bemerkenswerten Appellationen zählen:
- Chassagne-Montrachet Premier Cru Les Chaumées
- Puligny-Montrachet Premier Cru Les Demoiselles
- Saint-Aubin Premier Cru En Remilly
- Corton-Charlemagne Grand Cru
Diese Parzellen profitieren von lehm- und kalkhaltigen Böden sowie einer idealen Lage, die optimale Bedingungen für den Weinbau bieten.
Was sind die typischen Aromen der Weine der Domaine Au Pied du Mont Chauve?
Die Weißweine des Weinguts, die hauptsächlich aus der Rebsorte Chardonnay gekeltert werden, zeichnen sich durch Aromen von weißfleischigen Früchten wie Birne und Apfel aus, begleitet von blumigen und mineralischen Noten. Die Rotweine, die aus Pinot Noir hergestellt werden, entfalten Aromen von roten Früchten wie Kirsche und Himbeere, mit subtilen würzigen und holzigen Nuancen.
Wie ist das Lagerpotenzial der Weine der Domaine Au Pied du Mont Chauve?
Die Weißweine des Weinguts besitzen ein ausgezeichnetes Lagerpotenzial und entwickeln sich je nach Appellation und Jahrgang über einen Zeitraum von 5 bis 15 Jahren positiv. Die Rotweine können ebenfalls zwischen 5 und 12 Jahren reifen und entwickeln mit der Zeit Komplexität und Tiefe.
Zu welchen Gerichten passt ein Wein der Domaine Au Pied du Mont Chauve?
Die Weißweine passen perfekt zu Meeresfrüchten, gegrilltem oder in Soße serviertem Fisch sowie zu Weichkäse. Die Rotweine sind ideal zu weißem Fleisch, gebratenem Geflügel oder Schmorgerichten und harmonieren gut mit gereiftem Käse.
Warum einen Wein der Domaine Au Pied du Mont Chauve wählen
Sich für einen Wein der Domaine Au Pied du Mont Chauve zu entscheiden, bedeutet, den authentischen Ausdruck der Terroirs der Côte de Beaune zu wählen, der durch biodynamischen Weinbau und familiäres Know-how zur Geltung kommt. Die Weine des Weinguts zeichnen sich durch ihre Eleganz, ihre Präzision und ihren Respekt vor der Umwelt aus.
Wo kann man einen hochwertigen Wein der Domaine Au Pied du Mont Chauve kaufen?
Grands Bourgognes bietet eine exklusive Auswahl der besten Cuvées der Domaine Au Pied du Mont Chauve, die mit größter Sorgfalt gelagert werden und für ein unvergessliches Verkostungserlebnis versandfertig sind.
