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Gevrey-Chambertin "Racines du Temps"
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Gevrey-Chambertin "Racines du Temps"
Côte de Nuits Rot

Gevrey-Chambertin "Racines du Temps" 2023

Domaine René Bouvier
84.00
€
Flasche 75 cl
Eryane
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Par Eryane, E-Commerce-Manager
Region

Bourgogne

Unterregion

Côte de Nuits

Rebsorte

Pinot Nero

Farbe

Rot

Grad

13

Menge

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moyen de payement

Verfügbare Jahrgänge

2022
2023
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Description of Gevrey-Chambertin "Racines du Temps"

Propriété

Le Domaine René Bouvier est une exploitation familiale reconnue pour son savoir-faire authentique dans l'élaboration des vins de la Côte de Nuits. La famille Bouvier travaille avec rigueur et passion pour exprimer pleinement le terroir unique de Gevrey-Chambertin.

Vignoble

Le vignoble se situe au cœur de la Côte de Nuits, dans la commune prestigieuse de Gevrey-Chambertin, célèbre pour ses grands vins rouges à base de Pinot Noir. Le climat est tempéré avec une exposition favorisant une maturité parfaite des raisins.

Vin

Ce Gevrey-Chambertin 2023 est un vin rouge élégant et structuré qui reflète la typicité de son terroir. Il offre une belle complexité aromatique et un équilibre subtil, idéal pour les amateurs de vins de Bourgogne autenthiques et raffinés.

Millésime

Le millésime 2023 a bénéficié de conditions climatiques favorables avec une maturation régulière des raisins, permettant d'obtenir des vins de grande fraîcheur et finesse. Ce vin incarne une belle expression de jeunesse avec un potentiel de garde intéressant.

Vinification et élevage

La vinification traditionnelle en cuves fermentaires permet une extraction délicate des arômes. L'élevage se déroule en fûts de chêne, favorisant la complexité et le développement harmonieux de la structure tannique sans masquer le fruit.

Assemblage

Pinot Noir

Caractéristiques & dégustation

Dégustation

  • Robe : Rouge rubis brillant avec des reflets légèrement pourpres.
  • Nez : Arômes délicats de petits fruits rouges frais, tels que la cerise et la framboise, avec des notes florales subtiles et une pointe épicée.
  • Bouche : Attaque souple suivie d’une structure équilibrée et d’une belle fraîcheur. Les tanins sont fins, la finale élégante et persistante.

Service

Servir à 15-16°C. Un carafage d’une heure est recommandé pour ouvrir le vin et révéler toute sa complexité aromatique.

Accord mets & vins

Côte de bœuf maturée, carré d'agneau en croûte d'herbes, époisses affiné, brillat-savarin crémeux.

Occasions

Repas d'affaires important, anniversaire de mariage, retrouvailles entre amis.

Potentiel de garde

Peut se déguster dès maintenant mais gagnera en complexité sur 10-15 ans. Apogée attendue entre 2030 et 2038.

Gevrey-Chambertin "Racines du Temps"

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/ 75 cl : Flasche

Details of Gevrey-Chambertin "Racines du Temps"

Appellation Gevrey-Chambertin
Klassifizierung Dorf
Rebsorte Pinot Nero
Jahrgang 2023
Inhalt 75 cl : Flasche
Grad 13
Farbe Rot
Domaine lang Domaine René Bouvier
Gemeinde Gevrey-Chambertin
Unterregion Côte de Nuits
Region Bourgogne
Gevrey-Chambertin "Racines du Temps"

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