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Bourgogne Aligoté 'Vieilles Vignes'
Bourgogne Weiß

Bourgogne Aligoté 'Vieilles Vignes' 2022

Domaine René Bouvier
21.00
€
Flasche 75 cl
Eryane
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Par Eryane, E-Commerce-Manager
Region

Bourgogne

Rebsorte

Aligoté

Farbe

Weiß

Grad

13

Menge

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Description of Bourgogne Aligoté 'Vieilles Vignes'

Propriété

Le Domaine René Bouvier est une exploitation familiale reconnue pour son savoir-faire traditionnel et son attachement à la qualité des terroirs bourguignons. Situé au cœur de la Bourgogne, ce domaine produit des vins qui témoignent de l’expression authentique des cépages régionaux.

Vignoble

Le vignoble est implanté en Bourgogne, région historique renommée pour ses vins d’exception. Il bénéficie d’un terroir argilo-calcaire propice à la culture de l’Aligoté, cépage blanc typique capable d’exprimer fraîcheur et minéralité.

Vin

Ce Bourgogne Aligoté 2022 offre un équilibre remarquable, alliant finesse et vivacité. Reconnu par la Revue du Vin de France avec une note de 91, ce vin se caractérise par son expression aromatique fraîche, où s’entremêlent des notes florales et citronnées. Il est un parfait exemple de la typicité bourguignonne à un prix accessible.

Millésime

Le millésime 2022 se distingue par des conditions climatiques favorables, assurant une maturité optimale des raisins et une belle concentration aromatique. La récolte a permis d’obtenir un vin équilibré, frais et élégant, fidèle au style du domaine.

Vinification et élevage

La vinification est réalisée avec soin pour préserver la pureté aromatique du cépage Aligoté. L’élevage, principalement en cuves inox, garantit fraîcheur et vivacité tout en respectant le fruit et la minéralité inhérents au terroir.

Assemblage

Aligoté

Caractéristiques & dégustation

Dégustation

  • Robe : Jaune pâle aux reflets verts, limpide et brillant.
  • Nez : Intense avec des arômes de fleurs blanches, de citron frais et une pointe minérale subtile.
  • Bouche : Fraîche et vive, la bouche révèle une belle acidité équilibrée par des notes de pomme verte et une persistance saline.

Service

Servir frais entre 10 et 12°C. Un carafage léger peut être envisagé pour ouvrir les arômes, surtout si le vin est servi légèrement plus chaud.

Accord mets & vins

Ce Bourgogne Aligoté accompagne parfaitement un plateau d’Époisses, un Comté affiné 24 mois, ou un Brillat-Savarin. Il se marie également très bien avec une volaille fermière rôtie ou des poissons de ligne grillés, comme la dorade ou le bar.

Occasions

Idéal pour un déjeuner printanier en famille, un apéritif entre amis ou un repas d’affaires décontracté.

Potentiel de garde

Peut se déguster dès maintenant mais gagnera en complexité sur les 5 à 7 prochaines années.

Bourgogne Aligoté 'Vieilles Vignes'

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Details of Bourgogne Aligoté 'Vieilles Vignes'

Appellation Bourgogne Aligoté
Klassifizierung Regional
Rebsorte Aligoté
Jahrgang 2022
Inhalt 75 cl : Flasche
Grad 13
Farbe Weiß
Domaine lang Domaine René Bouvier
Unterregion Bourgogne
Region Bourgogne
Note RVF 91
Bourgogne Aligoté 'Vieilles Vignes'

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