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Auxey-Duresses Blanc Les Crais
Côte de Beaune Bianco

Auxey-Duresses Blanc Les Crais 2023

Pascal Prunier-Bonheur
30.00
Bottiglia 75 cl
Eryane
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Par Eryane, Responsabile e-commerce
Regione

Bourgogne

Sotto Regione

Côte de Beaune

Vitigno

Chardonnay

Colore

Bianco

Degrado

14

Quantità

Disponibile

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Descrizione di Auxey-Duresses Blanc Les Crais

Proprietà

Il domaine Pascal Prunier-Bonheur è un'azienda familiare rinomata, celebre per i suoi vini autentici provenienti dal cuore della Borgogna. La maison perpetua un savoir-faire tradizionale combinato a pratiche rispettose dell’ambiente, favorendo l’espressione pura del terroir.

Vigneto

Situato in Côte de Beaune, il vigneto di Auxey-Duresses beneficia di un clima temperato e di un suolo argillo-calcareo propizio al Chardonnay. Questa denominazione village offre un terroir dalle sfumature fini, situato in prossimità immediata delle prestigiose comuni di Meursault e Volnay.

Vino

Questo Auxey-Duresses bianco 2023 è un vino d’eleganza che esprime finezza e freschezza. Il suo profilo aromatico svela note di frutti bianchi e agrumi accompagnate da sottili tocchi minerali caratteristici della regione. È rappresentativo di uno stile equilibrato, ideale per gli amanti di Borgogna accessibile ed elegante.

Annata

L’annata 2023 in Côte de Beaune è caratterizzata da condizioni climatiche calde, favorendo una maturità ottimale e gradi alcolici leggermente elevati, qui al 14%. Questo vino giovane promette una bella tensione e una buona vivacità offrendo al contempo una rotondità gradita.

Vinificazione e affinamento

La vinificazione si basa su una fermentazione in vasche termoregolate per preservare la freschezza e il frutto del Chardonnay. L’affinamento avviene principalmente in vasche inox, con un passaggio moderato in botti per apportare complessità senza mascherare la purezza del vitigno.

Assemblaggio

Chardonnay

Caratteristiche & degustazione

Degustazione

  • Colore: Colore giallo pallido con riflessi verdi, limpido e brillante.
  • Naso: Aromi delicati di pera, mela verde, con una sfumatura di agrumi e un tocco minerale persistente.
  • Bocca: Attacco fresco ed equilibrato, sviluppo sulla rotondità e fluidità, finale fresco e leggermente salino.

Servizio

Servire tra 11 e 13°C. Si consiglia una leggera decantazione di un'ora per i più impazienti, al fine di aerare ed esprimere appieno gli aromi.

Abbinamenti cibo & vino

Questo vino si abbinerà perfettamente con un filetto di branzino scottato alle erbe, un pollo ruspante arrosto con morchelle, un risotto agli asparagi verdi, o ancora un Comté stagionato 24 mesi.

Occasioni

Ideale per un pranzo in famiglia la domenica, un pasto d'affari informale o un aperitivo cenato tra amici.

Potenziale di invecchiamento

Da gustare subito per godere della sua freschezza, guadagnerà in complessità tra 5 e 8 anni, raggiungendo il suo apice tra il 2026 e il 2031.

Auxey-Duresses Blanc Les Crais

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Details of Auxey-Duresses Blanc Les Crais

Appellazione Auxey-Duresses
Classifica Village
Vitigno Chardonnay
Millesimato 2023
Contenuto 75 cl : Bottiglia
Degrado 14
Colore Bianco
Longitude 4.734542
Latitude 46.988977
Domaine lungo Pascal Prunier-Bonheur
Sotto Regione Côte de Beaune
Regione Bourgogne
Auxey-Duresses Blanc Les Crais

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