Chambolle-Musigny 1er Cru Les Amoureuses... 2022
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Chambolle-Musigny 1er Cru Les Amoureuses 2015
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Chambolle-Musigny 1er Cru Les Amoureuses 2017
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Bonnes-Mares 2017
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Chambolle-Musigny 1er Cru Les Hauts Doix 2021
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Chambolle-Musigny 1er Cru Les Sentiers 2021
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Chambolle-Musigny 1er Cru Les Amoureuses 2021
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Bonnes-Mares 2021
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Chambertin Clos-de-Bèze 2021
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Bonnes-Mares 2016
Chambertin Clos-de-Bèze 2022
Chambolle-Musigny 1er Cru Les Amoureuses... 2022
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Gevrey-Chambertin Les Seuvrées 2021
Chambolle-Musigny 1er Cru Les Hauts Doix 2022
Chambolle-Musigny 1er Cru Les Sentiers 2022
Una storia familiare radicata in Borgogna
Il Domaine Robert Groffier, situato a Morey-Saint-Denis, è un pilastro della viticoltura borgognona da diverse generazioni. Fondata da Jules Groffier negli anni '50, la tenuta è oggi gestita dal nipote, Nicolas Groffier, che porta avanti con passione l'eredità di famiglia infondendo al contempo una visione moderna e innovativa.
Vigneti prestigiosi nel cuore della Côte de Nuits
La tenuta si estende su circa 8 ettari di vigneti, tra cui appezzamenti emblematici quali:
- Bonnes Mares Grand Cru: 1 ettaro di vigneti che producono vini potenti e strutturati.
- Chambertin Clos de Bèze Grand Cru: circa 0,5 ettari che offrono vini di rara eleganza.
- Chambolle-Musigny 1er Cru Les Amoureuses: 1 ettaro, che rende Groffier il più grande proprietario di questo climat rinomato per i suoi vini delicati e raffinati.
Questa diversità di terroir permette alla tenuta di proporre una gamma di vini che riflette fedelmente la ricchezza e la complessità della Côte de Nuits.
Una viticoltura precisa e rispettosa
Impegnata in un approccio sostenibile, la tenuta Robert Groffier pratica una viticoltura ragionata, limitando l'uso di prodotti chimici e privilegiando gli interventi manuali. I vigneti sono prevalentemente coltivati con il metodo Cordon de Royat, una tecnica di potatura che ritarda il germogliamento e riduce così i rischi legati alle gelate primaverili. Questa tecnica ha permesso in particolare di preservare i vigneti durante gli episodi di gelo del 2016.
Vinificazioni che uniscono tradizione e modernità
In cantina, Nicolas Groffier adatta i metodi di vinificazione in base alle caratteristiche di ogni annata. L'utilizzo dell'uva intera viene modulato in funzione della maturità dell'uva e dei raspi, raggiungendo fino al 100% per alcune cuvée come lo Chambertin Clos de Bèze. Le fermentazioni vengono condotte con lieviti indigeni e l'affinamento avviene in botti di rovere francese, con una percentuale di legno nuovo regolata per preservare l'equilibrio e la purezza del frutto.
Cuvée emblematiche riconosciute a livello mondiale
I vini del Domaine Robert Groffier sono apprezzati dagli appassionati e dai critici per la loro profondità, la loro finezza e il loro potenziale di invecchiamento. Presenti sulle tavole più prestigiose e nelle cantine dei collezionisti, incarnano l'eccellenza e il savoir-faire della Borgogna, testimoniando una ricerca incessante di perfezione e autenticità.
