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I vini della tenuta Robert Groffier

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Bonnes-Mares
  • -10%

Bonnes-Mares 2021

Vin
Domaine Robert Groffier Père & Fils
820,00  738,00 
/ 75 cl : Bottiglia
Chambertin Clos-de-Bèze
5 in magazzino
  • -10%

Chambertin Clos-de-Bèze 2021

Vin
Domaine Robert Groffier Père & Fils
1.200,00  1.080,00 
/ 75 cl : Bottiglia
Chambertin Clos-de-Bèze
2 in magazzino

Chambertin Clos-de-Bèze 2022

Vin
Domaine Robert Groffier Père & Fils
1.200,00 
/ 75 cl : Bottiglia
Bonnes-Mares

Bonnes-Mares 2024

Vin
Domaine Robert Groffier Père & Fils
805,00 
/ 75 cl : Bottiglia
Chambertin Clos-de-Bèze
6 in magazzino

Chambertin Clos-de-Bèze 2024

Vin
Domaine Robert Groffier Père & Fils
1.152,00 
/ 75 cl : Bottiglia
Bonnes-Mares

Bonnes-Mares 2022

Vin
Domaine Robert Groffier Père & Fils
820,00 
/ 75 cl : Bottiglia

Una storia familiare radicata in Borgogna

Il Domaine Robert Groffier, situato a Morey-Saint-Denis, è un pilastro della viticoltura borgognona da diverse generazioni. Fondata da Jules Groffier negli anni '50, la tenuta è oggi gestita dal nipote, Nicolas Groffier, che porta avanti con passione l'eredità di famiglia infondendo al contempo una visione moderna e innovativa.

Vigneti prestigiosi nel cuore della Côte de Nuits

La tenuta si estende su circa 8 ettari di vigneti, tra cui appezzamenti emblematici quali:

  • Bonnes Mares Grand Cru: 1 ettaro di vigneti che producono vini potenti e strutturati.
  • Chambertin Clos de Bèze Grand Cru: circa 0,5 ettari che offrono vini di rara eleganza.
  • Chambolle-Musigny 1er Cru Les Amoureuses: 1 ettaro, che rende Groffier il più grande proprietario di questo climat rinomato per i suoi vini delicati e raffinati.

Questa diversità di terroir permette alla tenuta di proporre una gamma di vini che riflette fedelmente la ricchezza e la complessità della Côte de Nuits.

Una viticoltura precisa e rispettosa

Impegnata in un approccio sostenibile, la tenuta Robert Groffier pratica una viticoltura ragionata, limitando l'uso di prodotti chimici e privilegiando gli interventi manuali. I vigneti sono prevalentemente coltivati con il metodo Cordon de Royat, una tecnica di potatura che ritarda il germogliamento e riduce così i rischi legati alle gelate primaverili. Questa tecnica ha permesso in particolare di preservare i vigneti durante gli episodi di gelo del 2016.

Vinificazioni che uniscono tradizione e modernità

In cantina, Nicolas Groffier adatta i metodi di vinificazione in base alle caratteristiche di ogni annata. L'utilizzo dell'uva intera viene modulato in funzione della maturità dell'uva e dei raspi, raggiungendo fino al 100% per alcune cuvée come lo Chambertin Clos de Bèze. Le fermentazioni vengono condotte con lieviti indigeni e l'affinamento avviene in botti di rovere francese, con una percentuale di legno nuovo regolata per preservare l'equilibrio e la purezza del frutto.

Cuvée emblematiche riconosciute a livello mondiale

I vini del Domaine Robert Groffier sono apprezzati dagli appassionati e dai critici per la loro profondità, la loro finezza e il loro potenziale di invecchiamento. Presenti sulle tavole più prestigiose e nelle cantine dei collezionisti, incarnano l'eccellenza e il savoir-faire della Borgogna, testimoniando una ricerca incessante di perfezione e autenticità.

DOMANDE FREQUENTI

Come conservare i vini Groffier Robert affinché mantengano tutta la loro qualità?

Per preservare la ricchezza dei vini Groffier Robert, conservateli in un luogo fresco, al riparo dalla luce e con un livello di umidità stabile. Una cantina ideale, con una temperatura tra i 12 e i 15 °C, garantisce una conservazione ottimale.

Quali abbinamenti cibo-vino consigliate con un Groffier Robert?

I vini Groffier Robert si abbinano perfettamente a piatti raffinati come il pollame arrosto, un formaggio stagionato o persino un pesce con salsa. La loro finezza esalta delicatamente i sapori dei vostri piatti.

Quali sono le principali caratteristiche dei vini Groffier Robert?

I vini Groffier Robert si distinguono per la loro eleganza, la finezza aromatica e il perfetto equilibrio tra freschezza e struttura. Presentano spesso note fruttate e un'ottima persistenza al palato.

Su quale tipo di terreno crescono i vigneti Groffier Robert?

I vigneti Groffier Robert beneficiano principalmente di terreni argilloso-calcarei, che favoriscono la maturazione ottimale delle uve e un profilo aromatico ricco e complesso.

Quante denominazioni sono disponibili da Groffier Robert?

Groffier Robert propone diverse denominazioni prestigiose, in particolare in Borgogna, che coprono una varietà di terroir e permettono di esplorare tutta la ricchezza dei vini della regione.