Un millésime qui marque les esprits

Le Vin de Bourgogne millésime 2022 se distingue comme l’un des plus harmonieux de ces dernières années. Après un millésime 2021 marqué par les aléas climatiques, 2022 a offert aux vignerons une récolte généreuse, aussi bien en qualité qu’en quantité. Grâce à des conditions météorologiques globalement clémentes, les vins produits expriment une pureté aromatique remarquable et une structure équilibrée qui séduit tant les amateurs que les professionnels.

Une météo idéale pour la vigne

Le climat du millésime 2022 s’est montré exceptionnellement favorable en Bourgogne. Un hiver doux, suivi d’un printemps précoce et d’un été chaud mais sans excès, a permis une maturation homogène des raisins. Les pluies bienvenues de fin août ont complété le tableau en préservant la fraîcheur des baies. Ce contexte climatique a permis de récolter des raisins sains et concentrés, gage de vins équilibrés et expressifs, tant en blanc qu’en rouge.

Des cépages à leur apogée

Le Chardonnay révèle en 2022 une superbe tension minérale et des arômes éclatants de fruits blancs, d’agrumes et de fleurs blanches. Quant au Pinot Noir, il brille par sa richesse aromatique, mêlant fruits rouges mûrs, épices douces et une belle trame tannique. Ce millésime met particulièrement en valeur les terroirs des appellations comme Meursault, Chablis, Gevrey-Chambertin ou encore Pommard.

Des styles de vins variés et prometteurs

Le millésime 2022 offre des vins à la fois accessibles dans leur jeunesse et prometteurs pour la garde. Les blancs présentent une belle énergie et une finale saline, tandis que les rouges s’imposent par leur rondeur et leur intensité. Les Grands Crus comme les Premier Crus bénéficient d’une complexité supplémentaire, digne des plus grands millésimes bourguignons.

Des accords mets-vins raffinés

Les vins blancs du millésime 2022 s’accorderont parfaitement avec des poissons nobles, des fruits de mer ou une volaille à la crème. Les rouges accompagneront idéalement des viandes rôties, des plats mijotés ou des fromages affinés. Ce millésime polyvalent révèle toute la richesse des vins de Bourgogne à table, pour des accords aussi élégants que savoureux.