Bourgogne Aligoté "Blanche" 2023
Marsannay Blanc Champs Perdrix 2023
Bourgogne Aligoté "Chaumont" 2022
Bourgogne Aligoté "Le Cran" 2022
Bourgogne Aligoté "Chaumont" 2023
Bourgogne Pinot Noir "Antonin" 2023
Côteaux Bourguignons Aligoté "En Blignée" 2023
Fixin Champs de Vosger 2023
Gevrey-Chambertin La Justice 2023
Côte de Nuits-Villages 'Vieilles Vignes' 2023
Un percorso appassionato nel mondo della viticoltura
Originario della Loira, Jérôme Galeyrand non proviene da una famiglia di viticoltori. Dopo otto anni nel settore alimentare, scopre la sua passione per la viticoltura partecipando alla vendemmia presso il Domaine Alain Burguet a Gevrey-Chambertin nel 1996. Questa esperienza lo spinge a seguire una formazione presso l'istituto viticolo di Beaune, che lo porta all'acquisto del suo primo appezzamento nel 2002.
Una tenuta in piena espansione
Dall'acquisizione iniziale di 0,05 ettari, il Domaine Jérôme Galeyrand si è esteso fino a coprire 5,25 ettari, distribuiti su denominazioni prestigiose come Gevrey-Chambertin, Marsannay, Fixin e Côte de Nuits-Villages. Questa crescita testimonia l'impegno di Jérôme nei confronti della qualità e dell'autenticità dei suoi vini.
Una viticoltura rispettosa del terroir
La tenuta pratica la viticoltura biologica sul 70% dei suoi vigneti, mentre il resto è coltivato con agricoltura sostenibile. Non vengono utilizzati pesticidi e i terreni vengono lavorati per preservarne la vitalità. Questo approccio mira a garantire la trasparenza del terroir in ogni bottiglia prodotta.
Vinificazioni precise per vini autentici
La vinificazione avviene in una piccola cantina presso l'abitazione di Jérôme. Le fermentazioni vengono effettuate con lieviti indigeni, senza aggiunta di SO2 durante il processo. I vini bianchi vengono affinati per 10-12 mesi in botti di rovere (da 0 a 20% nuove), mentre i rossi beneficiano di un affinamento di 12-14 mesi in botti (da 0 a 30% nuove). Questo metodo permette di produrre vini precisi, raffinati ed eleganti, che riflettono fedelmente il loro terroir.
Cuvée emblematiche riconosciute a livello internazionale
Tra le cuvée di punta della tenuta figurano:
- Gevrey-Chambertin "La Justice": proveniente da vigneti piantati nel 1960, questo vino si distingue per la sua profondità e il suo generoso fruttato.
- Gevrey-Chambertin "Billard": proveniente da vigneti piantati nel 1987, offre un profilo delicatamente profumato e seducente.
- Côte de Nuits-Villages "Les Retraits Vieilles Vignes": prodotto da vigneti piantati nel 1925 e nel 1932, questo vino riflette una ricchezza e una complessità notevoli.
Questi vini, prodotti in circa 2.000 casse all'anno a seconda delle condizioni dell'annata, sono apprezzati per la loro finezza e la loro capacità di esprimere il carattere unico di ogni appezzamento.
