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Pierre Paillard Les Parcelles Grand Cru
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    • Montagne de Reims Blanc

    Pierre Paillard Les Parcelles Grand Cru

    Pierre Paillard
    45.00
    €
    Bouteille 75 cl
    Eryane
    MOT D'UNE EXPERT
    Cliquez pour entendre notre expert
    0:00
    Par Eryane, Responsable E-commerce
    Terroir

    Montagne de Reims

    Type

    Assemblage

    Dosage

    Extra Brut

    Cépage

    Pinot Noir - Chardonnay

    Couleur

    Blanc

    Degré

    13

    Quantité

    Hors stock

    Moyen de paiement

    moyen de payement
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    Description de Pierre Paillard Les Parcelles Grand Cru

    Propriété

    La maison Pierre Paillard est reconnue pour son savoir-faire traditionnel et son engagement envers la qualité, produisant des champagnes élégants et équilibrés issus de la Montagne de Reims.

    Vignoble

    Le vignoble est situé en Montagne de Reims, une région réputée pour ses terroirs argilo-calcaires et ses expositions idéales, favorisant l'expression du Pinot Noir et du Chardonnay.

    Vin

    Ce Champagne non millésimé (NV) allie finesse et vivacité, caractérisé par un équilibre subtil entre le fruité du Pinot Noir et la fraîcheur du Chardonnay. Robert Parker et la RVF attribuent chacun une note de 92, soulignant sa qualité constante et son profil aromatique distinct.

    Millésime

    Non millésimé, ce champagne est une cuvée d'assemblage qui reflète l'expression homogène du vignoble à travers plusieurs années.

    Vinification et élevage

    La vinification est réalisée avec rigueur dans le respect des méthodes champenoises traditionnelles. L'élevage sur lies prolongé permet de développer une complexité aromatique fine et une texture élégante.

    Assemblage

    Pinot Noir, Chardonnay

    Caractéristiques & dégustation

    Dégustation

    • Robe : Robe jaune pâle avec des reflets dorés, présentant une effervescence fine et persistante.
    • Nez : Arômes délicats de fruits blancs, notamment poire et pomme verte, accompagnés de nuances florales et briochettes subtilement toastées.
    • Bouche : Attaque fraîche et vive, développant une palette fruitée équilibrée par une minéralité fine et une belle longueur en finale.

    Service

    Servir à 10-12°C. Un léger carafage n’est pas nécessaire, le vin s’apprécie pleinement à sa sortie de cave.

    Accord mets & vins

    Côte de veau aux morilles, tarte fine aux asperges vertes et parmesan, époisses affiné, ou encore saumon fumé d'Écosse.

    Occasions

    Idéal pour un apéritif raffiné, un dîner de retrouvailles entre amis, ou un repas d'affaires élégant.

    Potentiel de garde

    Peut se déguster dès maintenant mais gagnera en complexité sur 5-7 ans.

    Pierre Paillard Les Parcelles Grand Cru

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    Détails sur Pierre Paillard Les Parcelles Grand Cru

    Appellation Champagne
    Classement Grand Cru
    Cépage Pinot Noir - Chardonnay
    Millesime Non millésimé (NV)
    Contenance 75 cl : Bouteille
    Degré 13
    Couleur Blanc
    Domaine long Pierre Paillard
    Sous Région Montagne de Reims
    Note Parker 92
    Région Champagne
    Note RVF 92
    Pierre Paillard Les Parcelles Grand Cru

    FOIRE AUX QUESTIONS

    Comment conserver le Champagne Pierre Paillard Les Parcelles Grand Cru ?

    Pour préserver toute la finesse et la fraîcheur de ce champagne, conservez-le dans un endroit frais, à l'abri de la lumière et des variations de température, idéalement entre 10 et 15°C. Il peut se garder 3 à 5 ans en bouteille, ce qui permet au vin de développer une complexité aromatique supplémentaire.

    Avec quels plats associer le Champagne Pierre Paillard Les Parcelles Grand Cru ?

    Ce champagne extra brut se marie parfaitement avec des fruits de mer comme les huîtres fraîches, du saumon fumé ou des apéritifs légers. Son équilibre entre fraîcheur et finesse sublimera également des plats délicats à base de poisson ou de volaille.

    Quels sont les principaux arômes du Pierre Paillard Les Parcelles Grand Cru ?

    Ce champagne dévoile une belle palette aromatique avec des notes élégantes de fruits blancs, de brioche fraîche et une touche subtile de fruits à coque. Sa bouche vive et minérale offre une finale persistante qui ravira les amateurs de champagne raffiné.

    Comment déguster au mieux le Champagne Pierre Paillard Les Parcelles Grand Cru ?

    Servez ce champagne entre 8 et 10°C pour révéler toute sa finesse et ses arômes. Utilisez un verre tulipe pour concentrer ses parfums et ouvrez la bouteille juste avant la dégustation afin de préserver toute sa fraîcheur et sa mousse délicate.

    Quelles sont les caractéristiques principales du Champagne Pierre Paillard Les Parcelles Grand Cru ?

    Issu d'un assemblage majoritaire de Pinot Noir et de Chardonnay, ce Grand Cru non millésimé se distingue par sa robe jaune pâle brillante, sa mousse fine et persistante, et son profil équilibré entre fraîcheur, élégance et minéralité. C’est un champagne d’exception reconnu pour sa régularité et sa qualité.

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