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Pierre Paillard Les Mottelettes Grand Cru
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    • Pierre Paillard Les Mottelettes Grand Cru 2019

    Pierre Paillard

    Montagne de Reims | Blanc
    117.00
    €
    Bouteille 75 cl

    TTC · Hors frais de livraison

    Eryane
    MOT D'UNE EXPERT
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    Par Eryane, Responsable E-commerce
    Terroir

    Montagne de Reims

    Dosage

    Extra Brut

    Cépage

    Chardonnay

    Couleur

    Blanc

    Degré

    13°

    Contenance

    75 cl

    Quantité
    Pierre Paillard Pierre Paillard Les Mottelettes Grand Cru 2019
    117,00 €
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    Description de Pierre Paillard Les Mottelettes Grand Cru

    Propriété

    La maison Pierre Paillard est une maison de Champagne respectée, reconnue pour sa précision et son élégance dans l'élaboration de champagnes issus de terroirs d'exception.

    Vignoble

    Le vignoble est situé en Montagne de Reims, une des grandes régions prestigieuses de Champagne, réputée pour ses sols argilo-calcaire et ses expositions favorables qui subliment le chardonnay.

    Vin

    Ce champagne blanc, 100% chardonnay, reflète la fraîcheur et la finesse du terroir de la Montagne de Reims avec une grande pureté aromatique et un équilibre remarquable.

    Millésime

    Le millésime 2019 est une année marquée par un excellent équilibre entre maturité et fraîcheur, offrant un profil aromatique riche et une belle tension.

    Vinification et élevage

    La vinification est réalisée avec soin pour préserver la typicité du chardonnay. L'élevage sur lies fines apporte une élégance supplémentaire et contribue à la complexité du vin.

    Assemblage

    100% Chardonnay

    Caractéristiques & dégustation

    Dégustation

    • Robe : Robe brillante, couleur or pâle avec des reflets verts.
    • Nez : Arômes délicats d’agrumes, de pomme verte, et de fleurs blanches, avec une nuance brioche due à l’élevage sur lies.
    • Bouche : Attaque fraîche et vive, avec une effervescence fine et crémeuse, une belle acidité qui équilibre la rondeur, et une finale élégante et persistante.

    Service

    Servir entre 8 et 10°C. Un léger carafage ou ouverture préalable est conseillé pour apprécier pleinement les arômes, surtout si le vin est jeune.

    Accord mets & vins

    Ce champagne s’accordera parfaitement avec des huîtres fraîches de Normandie, un filet de turbot rôti, un risotto aux asperges vertes, ou un fromage de chèvre affinée type Selles-sur-Cher.

    Occasions

    Idéal pour un apéritif raffiné, un repas d’affaires important, ou une célébration entre amis lors d’un anniversaire.

    Potentiel de garde

    Peut se déguster dès maintenant mais gagnera en complexité et en finesse sur 8 à 10 ans. Un léger carafage est conseillé pour les dégustations jeunes.

    Appellation Champagne
    Classement Grand Cru
    Cépage Chardonnay
    Millesime 2019
    Contenance 75 cl : Bouteille
    Degré 13
    Couleur Blanc
    Domaine long Pierre Paillard
    Sous Région Montagne de Reims
    Région Champagne
    Pierre Paillard Les Mottelettes Grand Cru

    FOIRE AUX QUESTIONS

    Comment conserver au mieux le Champagne Pierre Paillard Les Mottelettes Grand Cru ?

    Pour préserver toute la finesse et la fraîcheur de ce champagne, conservez-le dans un endroit frais, à l'abri de la lumière et des variations de température, idéalement entre 10 et 15°C. Il peut être gardé 3 à 5 ans pour développer davantage de complexité.

    Avec quels plats associer le Pierre Paillard Les Mottelettes Grand Cru ?

    Ce champagne blanc de Chardonnay, élégant et minéral, s'accorde parfaitement avec des fruits de mer, huîtres fraîches, ou des poissons fins comme le bar ou la sole. Il sublime aussi les mets délicats grâce à sa fraîcheur et sa belle tension.

    Quelles sont les caractéristiques principales du Pierre Paillard Les Mottelettes Grand Cru ?

    Ce Grand Cru blanc de blancs 2019 se distingue par sa robe jaune pâle brillante, ses arômes subtils de fruits blancs, de minéraux et de notes florales délicates. En bouche, il est frais, élégant avec une finale persistante et une belle tension.

    Comment déguster au mieux le Champagne Pierre Paillard Les Mottelettes Grand Cru ?

    Servez-le frais, entre 8 et 10°C, pour révéler toute sa finesse et ses bulles délicates. Utilisez une flûte pour concentrer ses arômes et apprécier pleinement sa complexité et son équilibre.

    Qu'est-ce qui rend le Pierre Paillard Les Mottelettes Grand Cru unique ?

    Issu exclusivement de Chardonnay cultivé sur un terroir calcaire de la Montagne de Reims, ce champagne extra brut est vinifié de manière traditionnelle avec un élevage long en bouteille, garantissant pureté, minéralité et élégance exceptionnelles.

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