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Pierre Gerbais Les Grandes Côtes
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    • Côte des Bars Blanc

    Pierre Gerbais Les Grandes Côtes

    Champagne Pierre Gerbais
    58.00
    €
    Bouteille 75 cl
    Sous Région

    Côte des Bars

    Appellation

    Champagne

    Cépage

    Pinot Noir

    Couleur

    Blanc

    Degré

    13

    Quantité

    Hors stock

    Moyen de paiement

    moyen de payement
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    Description Pierre Gerbais Les Grandes Côtes

    Propriété

    La maison Champagne Pierre Gerbais est une exploitation familiale située à Celles-sur-Ource, dans l'Aube. Depuis quatre générations, elle produit des champagnes de caractère en valorisant le terroir unique de la Côte des Bars. L'approche repose sur la préservation des sols et une viticulture durable. La famille Gerbais, pionnière dans l'identité parcellaire, travaille avec précision pour refléter l'expression authentique du cépage. Cette philosophie artisanale donne naissance à des cuvées singulières et élégantes.

    Vignoble

    La propriété s'étend sur environ 18 hectares répartis majoritairement autour de la commune de Celles-sur-Ource. Le terroir de la Côte des Bars, principalement argilo-calcaire, est propice à l’expression du Pinot Noir. Le vignoble est conduit selon des pratiques respectueuses de l’environnement, avec une viticulture durable. Les rendements sont maîtrisés pour favoriser la concentration aromatique et la complexité des raisins. L’accent est mis sur l'identité de chaque parcelle.

    Vin

    Ce champagne non millésimé 100% Pinot Noir incarne l’équilibre entre tension, matière et fraîcheur. Il exprime la typicité du cépage sur un terroir argilo-calcaire. Ce vin combine la structure du Pinot Noir à une belle vivacité, offrant un profil élégant et épuré. Il bénéficie d’une reconnaissance significative avec une note de 95 points par Robert Parker et 93 par la Revue du vin de France. Il s’intègre parmi les références remarquables de champagne de vigneron.

    Millésime

    Il s'agit d'une cuvée non millésimée (NV), assemblée à partir de plusieurs années de vendange. Ce choix permet de maintenir une constance dans le style et la qualité du vin. L’incorporation de vins de réserve apporte complexité et profondeur. Le caractère du Pinot Noir en Côte des Bars est mis en valeur dans cet assemblage. Cette approche reflète le savoir-faire maison dans l’art de l’équilibre.

    Vinification et élevage

    La vinification s'effectue en cuves inox pour préserver la pureté du fruit. La fermentation malolactique est contrôlée pour conserver la fraîcheur naturelle. L'élevage sur lies fines dure plusieurs mois avant la mise en bouteille. Le vin est ensuite vieilli sur lattes pendant au moins 24 mois. Cette méthode apporte finesse, texture et longueur à la cuvée.

    Assemblage

    100% Pinot Noir

    Caractéristiques & dégustation

    Dégustation

    • Robe : Jaune pâle brillant aux reflets dorés, mousse fine et persistante.
    • Nez : Arômes expressifs de fruits rouges, pomme fraîche, fleurs blanches et nuances briochées.
    • Bouche : Attaque ample et structurée, texture soyeuse avec une belle fraîcheur et finale minérale.

    Service

    Servir frais entre 8 et 10°C dans une flûte évasée pour une meilleure expression aromatique.

    Garde

    À déguster dès à présent, mais peut se conserver 3 à 5 ans en cave selon conditions de stockage.

    Pierre Gerbais Les Grandes Côtes

    Détails du Pierre Gerbais Les Grandes Côtes

    Appellation Champagne
    Cépage Pinot Noir
    Millesime Non millésimé (NV)
    Contenance 75 cl : Bouteille
    Degré 13
    Couleur Blanc
    Domaine long Champagne Pierre Gerbais
    Sous Région Côte des Bars
    Note Parker 95
    Région Champagne
    Assemblage Pinot Noir
    Note RVF 93
    Pierre Gerbais Les Grandes Côtes

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