Comment conserver le Cahors "Le Lac-aux-Cochons" pour qu'il garde toute sa qualité ?

Robe: Rouge profond aux reflets violacés.
Nez: Arômes intenses de fruits noirs comme la mûre et la myrtille, accompagnés de notes subtiles d’épices douces.
Bouche: Structurée avec des tannins souples et une finale fraîche équilibrée, elle offre une belle persistance aromatique.

Pour conserver au mieux le Cahors "Le Lac-aux-Cochons", il est conseillé de le garder dans un endroit frais, à l'abri de la lumière et avec une température stable autour de 12-15°C. Une cave à vin idéale garantit le développement harmonieux de ses arômes et sa capacité de garde sur 5 à 10 ans.

Avec quels plats peut-on associer le Cahors "Le Lac-aux-Cochons" pour un accord parfait ?

Ce Cahors s'accorde merveilleusement avec des viandes rouges grillées, des ragouts savoureux, des plats en sauce comme le confit de canard, ainsi que des fromages affinés. Son équilibre entre puissance et finesse sublime chaque bouchée.

Quelles sont les principales caractéristiques du vin Cahors "Le Lac-aux-Cochons" millésime 2021 ?

Le Cahors "Le Lac-aux-Cochons" 2021 se distingue par sa robe rouge profonde, son nez fruité aux notes de prune et cerise noire, relevé d'épices et de bois. En bouche, il offre une attaque ample, des tannins soyeux, une belle fraîcheur et une finale longue et élégante.

Combien d'appellations compte la région Sud-Ouest et quelles sont les plus renommées ?

La région Sud-Ouest regroupe plus de 50 appellations, avec des noms prestigieux comme Cahors, Madiran, Jurançon, et Gaillac. Ces appellations valorisent des cépages locaux et des terroirs riches, offrant une grande diversité de vins authentiques.

Quels types de sols caractérisent le vignoble de Cahors et influencent le goût du vin ?

Le vignoble de Cahors repose principalement sur des sols argilo-calcaires, qui retiennent bien l'eau et apportent une minéralité spécifique. Ces sols, combinés à un climat chaud avec des nuits fraîches, favorisent la maturation optimale du Malbec, donnant au vin structure et complexité.