En raison d’une forte activité, nos délais de préparation peuvent être légèrement rallongés. Merci de votre patience.

Service client

03 80 79 29 90
9.8/10
★★★★★
★★★★★
Avis vérifiés

Le plus grand choix de vins de Bourgogne

Qui sommes-nous ?
panier 0
fr
Cahors "Un Cerisier, des Pierres et des Cochons""
Sud-Ouest Vin Rouge

Cahors "Un Cerisier, des Pierres et des Cochons"" 2023

Domaine Combel-La-Serre
20.00
€
Bouteille 75 cl
Sous Région

Sud-Ouest

Appellation

Cahors

Cépage

Malbec

Couleur

Rouge

Degré

13

Quantité

En stock

Moyen de paiement

moyen de payement
Add to wishlist

Description Cahors "Un Cerisier, des Pierres et des Cochons""

Propriété

Le Domaine Combel-La-Serre est un domaine viticole réputé situé dans la région de Cahors, dans le sud-ouest de la France. Il est reconnu pour sa tradition viticole ancestrale et ses vins expressifs. Le domaine privilégie une vinification respectueuse du terroir pour révéler toute la richesse de ses cépages. Il bénéficie d'une charge historique et d'une excellence reconnue dans la région.

Vignoble

Le vignoble se trouve dans le sud-ouest de la France, sur des sols calcaires et argilo-calcaires, idéaux pour le cépage Malbec. La région bénéficie d’un climat océanique à semi-continental, favorisant une maturité optimale des raisins. Les vignes exercent une culture respectueuse, favorisant une vinification naturelle et équilibrée. La localisation offre un environnement idéal pour l’expression aromatique des cépages locaux.

Vin

Ce Cahors 2023 présente une robe rouge profonde, aux reflets pourpres. Au nez, il dévoile des arômes de fruits noirs mûrs, tels que la mûre et la prune, avec des notes subtilement épicées. En bouche, il possède une structure tannique soyeuse, équilibrée avec une belle fraîcheur. Ce vin est à la fois puissant et élégant, idéal pour accompagner une grande variété de plats.

Millésime

Le millésime 2023 a bénéficié d’un été chaud et sec, assurant une maturité optimale des raisins. Les conditions climatiques ont permis d’obtenir un vin concentré, avec des arômes intenses et une bonne fraîcheur. La récolte a été faite à maturité parfaite, garantissant la qualité et l’équilibre du vin. Ce millésime s’inscrit dans la continuité des grands vins de Cahors, avec un profil moderne et équilibré.

Vinification et élevage

La vinification se fait en cuves inox pour préserver la fraîcheur fruitée et la pureté aromatique. La fermentation alcoolique est conduite à température contrôlée pour extraire toute la richesse du cépage. L’élevage en fûts de chêne, en partie neuves, dure environ 12 mois, apportant structure et finesse. Ce processus contribue à la complexité aromatique et à la potentialité de vieillissement du vin. La démarche est respectueuse du terroir et orientée vers la finesse.

Assemblage

Ce vin est élaboré exclusivement à partir du cépage Malbec, qui constitue la essence du Cahors. La sélection parcellaire garantit une expression optimale de chaque terroir. La concentration de raisins mûrs donne au vin sa profondeur et sa richesse. Aucun autre cépage n’est incorporé dans cet assemblage, mettant en valeur la typicité du Malbec dans cette région.

Caractéristiques & dégustation

Dégustation

  • Robe :Une couleur rouge profonde avec des reflets violacés.
  • Nez :Des arômes de fruits noirs mûrs, tels que la mûre et la prune, avec des notes épicées subtiles.
  • Bouche :Une structure tannique soyeuse, un équilibre entre puissance et finesse, avec une longue finale fraîche.

Service

Servir à une température de 16-18°C pour révéler toute la finesse du vin.

Accord mets & vins

Idéal avec un steak grillé, un confit de canard ou un plateau de fromages affinés.

Garde

Ce vin peut être dégusté dès maintenant mais possède un potentiel de vieillissement de 5 à 10 ans.

Cahors "Un Cerisier, des Pierres et des Cochons""

Découvrez Tous les vins du Domaine

Cahors "Cuvée Château"

Cahors "Cuvée Château" 2021

Sud-Ouest
Vin Rouge
Domaine Combel-La-Serre
14,00 €
/ 75 cl : Bouteille

Détails du Cahors "Un Cerisier, des Pierres et des Cochons""

Appellation Cahors
Cépage Malbec
Millesime 2023
Contenance 75 cl : Bouteille
Degré 13
Couleur Rouge
Domaine long Domaine Combel-La-Serre
Sous Région Sud-Ouest
Région Sud-Ouest
Cahors "Un Cerisier, des Pierres et des Cochons""

FOIRE AUX QUESTIONS

Comment conserver le Cahors "Un Cerisier, des Pierres et des Cochons" ?

Pour conserver au mieux ce Cahors, gardez la bouteille couchée dans une cave fraîche, à une température stable autour de 12-14°C, à l'abri de la lumière et de l'humidité excessive. Ce vin peut se garder entre 5 et 10 ans pour développer toute sa complexité.

Avec quels plats associer ce vin Cahors 2023 ?

Le Cahors "Un Cerisier, des Pierres et des Cochons" se marie parfaitement avec un steak grillé, un confit de canard ou un plateau de fromages affinés. Sa puissance et sa finesse révèlent toute la richesse des mets robustes et gourmands.

Quelles sont les caractéristiques principales de ce vin ?

Ce Cahors 2023 issu du Domaine Combel-La-Serre possède une robe rouge profonde aux reflets violacés, un nez aux arômes de fruits noirs mûrs comme la mûre et la prune, avec des notes épicées subtiles. En bouche, il offre une structure tannique soyeuse, équilibrée et une longue finale fraîche.

Quels types de sols sont présents dans la région de Cahors ?

Le vignoble de Cahors est principalement implanté sur des sols calcaires et argilo-calcaires, idéaux pour le cépage Malbec. Ces sols favorisent la profondeur et la richesse aromatique des vins produits dans cette région du Sud-Ouest.

Combien d'appellations composent la région viticole de Cahors ?

La région de Cahors est principalement reconnue pour son appellation unique, Cahors AOC, célèbre pour ses vins rouges puissants et élégants élaborés essentiellement à partir du Malbec.

Carte cadeaux

Envie de faire plaisir à un proche? Pensez à la carte cadeaux
Découvrir

10€ Offerts*

Bénéficiez d'un bon de réduction de 10€ pour tout inscription à la newsletter.
*Valable pour un achat minimum de 100€ non cumulable avec les offres actuelles