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Cahors "B763"

Cahors "B763" 2023

Domaine Fabien Jouves

Sud-Ouest | Vin Rouge
56.00
€
Bouteille 75 cl

TTC · Hors frais de livraison

Eryane
MOT D'UNE EXPERT
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Par Eryane, Responsable E-commerce
Sous Région

Sud-Ouest

Appellation

Cahors

Cépage

Malbec

Couleur

Rouge

Degré

12°

Contenance

75 cl

Quantité
Domaine Fabien Jouves Cahors "B763" 2023
56,00 €
1

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Description de Cahors "B763"

Propriété

Le Domaine Fabien Jouves est un producteur reconnu du Sud-Ouest en appellation Cahors. Il s’attache à valoriser la richesse du Malbec sur des terroirs typiques de la région. Sa démarche artisanale vise à exprimer l’authenticité et la finesse de ses vins.

Vignoble

Le vignoble est situé dans le Sud-Ouest de la France, sur des sols argilo-calcaires favorables à la culture du Malbec. Les vignes bénéficient d’un encépagement traditionnel et d’un travail précis à la vigne pour optimiser la qualité du raisin.

Vin

Ce Cahors 2023 est un vin rouge sec caractéristique du cépage Malbec. Il développe des arômes fruités, avec une structure équilibrée et une bonne fraîcheur. Ce vin reflète bien le terroir de Cahors tout en offrant une expression accessible.

Millésime

Le millésime 2023 présente un climat favorable, avec une maturation homogène des raisins qui permet une belle concentration aromatique et une structure élégante. Ce vin peut être apprécié dès maintenant mais évoluera favorablement.

Vinification et élevage

La vinification est réalisée en cuves inox avec un travail soigné pour préserver la pureté aromatique. L’élevage est mené pour accentuer la souplesse sans masquer la fraîcheur et l’identité du Malbec.

Assemblage

Malbec

Caractéristiques & dégustation

Dégustation

  • Robe : rouge profond avec des reflets violets
  • Nez : composé de notes de fruits noirs mûrs comme la mûre et la cerise noire, avec une touche épicée légère
  • Bouche : équilibrée, avec des tanins souples, une acidité agréable et une finale fraîche et fruitée

Service

Servir entre 16 et 18°C. Un carafage de 30 minutes peut être bénéfique pour les vins jeunes afin de libérer les arômes.

Accord mets & vins

Idéal avec une côte de bœuf maturée, un cassoulet traditionnel, un magret de canard grillé ou un Époisses affiné. Ces accords soulignent la rondeur et la structure du vin.

Occasions

Ce vin convient parfaitement pour un repas d’affaires convivial, un dimanche en famille ou une réunion entre amis à l’occasion d’un anniversaire.

Potentiel de garde

Peut se déguster dès maintenant mais gagnera en complexité sur 8 à 10 ans, avec une apogée attendue entre 2028 et 2033.

Appellation Cahors
Cépage Malbec
Millesime 2023
Contenance 75 cl : Bouteille
Degré 12
Couleur Rouge
Domaine long Domaine Fabien Jouves
Sous Région Sud-Ouest
Région Sud-Ouest
Cahors "B763"