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Vin de France Blanc Sec "Les Jardins de Babylone"

Vin de France Blanc Sec "Les Jardins de Babylone" 2021

Domaine Didier Dagueneau

Vin de France | Vin Blanc
80.00
€
Bouteille 75 cl

TTC · Hors frais de livraison

Eryane
MOT D'UNE EXPERT
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Par Eryane, Responsable E-commerce
Sous Région

Vin de France

Appellation

Vin de France

Cépage

Petit Manseng

Couleur

Blanc

Degré

13°

Contenance

75 cl

Quantité
Domaine Didier Dagueneau Vin de France Blanc Sec "Les Jardins de Babylone" 2021
80,00 €
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Description de Vin de France Blanc Sec "Les Jardins de Babylone"

Propriété

Le Domaine Didier Dagueneau est reconnu pour son expertise dans l'élaboration de vins blancs du Sud-Ouest de la France. Cette propriété familiale met en valeur la richesse et la typicité des cépages locaux.

Vignoble

Situé dans la région du Sud-Ouest, le domaine bénéficie d’un terroir propice à l’expression du Petit Manseng, cépage noble offrant un bel équilibre entre fraîcheur et complexité aromatique.

Vin

Ce Vin de France blanc se distingue par sa pureté et sa finesse, reflétant parfaitement le savoir-faire de Didier Dagueneau. Il offre une expérience gustative élégante et précise.

Millésime

Le millésime 2021 a été marqué par des conditions climatiques favorables qui ont permis une maturation optimale du Petit Manseng, garantissant un vin vibrant et équilibré.

Vinification et élevage

La vinification est réalisée avec rigueur pour préserver la fraîcheur et les arômes variétaux. L’élevage en cuve inox permet de conserver la vivacité et la pureté du fruit sans altération.

Assemblage

Petit Manseng

Caractéristiques & dégustation

Dégustation

  • Robe : Jaune pâle avec des reflets verts éclatants.
  • Nez : Intense et complexe, il délivre des notes de fruits exotiques, de citron vert et une touche florale délicate.
  • Bouche : Fraîche et harmonieuse, la bouche est portée par une belle acidité et une minéralité subtile, ponctuée d’une finale longue et saline.

Service

Servir entre 10 et 12 °C. Un carafage court peut être envisagé pour les amateurs souhaitant ouvrir les arômes dès l'ouverture.

Accord mets & vins

Ce vin s’accorde parfaitement avec un filet de bar rôti, une salade d’épinards aux noix, des gougères au fromage ou un Comté affiné 24 mois.

Occasions

Idéal pour un déjeuner printanier entre amis, un repas d’affaires élégant ou une dégustation en famille lors d’un dimanche.

Potentiel de garde

Peut se déguster dès maintenant mais gagnera en complexité sur les 5 à 7 prochaines années.

Appellation Vin de France
Cépage Petit Manseng
Millesime 2021
Contenance 75 cl : Bouteille
Degré 13
Couleur Blanc
Domaine long Domaine Didier Dagueneau
Sous Région Vin de France
Région Sud-Ouest
Vin de France Blanc Sec "Les Jardins de Babylone"

FOIRE AUX QUESTIONS

Le nom « Les Jardins de Babylone » désigne-t-il forcément un vin doux ?

Non : ce 2021 est bien présenté comme un blanc sec. Le catalogue comprend aussi des versions demi-sec et moelleuses sous ce nom ; vérifiez donc la mention du style, et pas seulement celle de la cuvée.

Pour ouvrir une bouteille prochainement, faut-il préférer ce 2021 aux versions sèches 2019 ou 2020 ?

Les informations fournies ne permettent pas de déterminer lequel est le plus prêt à boire. Sans indication de maturité ni note de dégustation comparative, le seul millésime ne suffit pas à conseiller l’une de ces bouteilles plutôt qu’une autre.

Ce 2021 peut-il remplacer le Jurançon moelleux 2009 « Les Jardins de Babylone » dans mon choix ?

Pas si vous recherchez précisément un vin moelleux : ce 2021 est un blanc sec, présenté en Vin de France et non en appellation Jurançon. Le nom commun ne doit donc pas laisser attendre le même style de vin.

Est-ce une bouteille pertinente pour une dégustation consacrée au Petit Manseng ?

Oui, le Petit Manseng est le seul cépage indiqué pour cette cuvée du domaine Dagueneau Didier. Elle constitue une piste pour découvrir ce cépage dans une version sèche, sans toutefois disposer ici de notes permettant d’en préciser l’expression aromatique.

Quels millésimes réunir avec ce 2021 pour une dégustation comparative de la cuvée sèche ?

Les versions sèches 2018, 2019 et 2020 mentionnées au catalogue permettent de construire une verticale avec ce 2021. Garder la même cuvée et la même mention « sec » donne un cadre de comparaison plus cohérent que d’y mêler les versions demi-sec ou moelleuses.