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Cahors "La Fage"
Sud-Ouest Vin Rouge

Cahors "La Fage" 2020

Domaine Cosse & Maisonneuve
17.00
€
Bouteille 75 cl
Sous Région

Sud-Ouest

Appellation

Cahors

Cépage

Malbec

Couleur

Rouge

Degré

13

Quantité

En stock

Moyen de paiement

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Description Cahors "La Fage"

Propriété

Le Domaine Cosse & Maisonneuve est une exploitation reconnue dans l'appellation Cahors pour son engagement envers la qualité et le respect du terroir. Les vignerons y privilégient une approche traditionnelle couplée à des techniques modernes pour révéler le potentiel du Malbec.

Vignoble

Situé dans le Sud-Ouest de la France, le vignoble bénéficie d’un climat océanique tempéré avec des influences méditerranéennes. Les sols argilo-calcaires caractéristiques de la région apportent structure et finesse aux vins produits.

Vin

Ce Cahors rouge issu du Malbec est riche et aromatique, exprimant typiquement la puissance et la profondeur du cépage. Sans notes de Parker ou RVF attribuées à ce millésime, il demeure une belle expression locale du terroir de Cahors.

Millésime

Le millésime 2020 a bénéficié de conditions climatiques favorables avec un été chaud et sec, permettant une maturité optimale des raisins et une concentration aromatique notable.

Vinification et élevage

La vinification privilégie une macération longue pour extraire couleur et tanins, suivie d’un élevage en cuves ou fûts neutres assurant un équilibre entre fruité et structure sans masquer la pureté du Malbec.

Assemblage

100% Malbec

Caractéristiques & dégustation

Dégustation

  • Robe : Rouge profond aux reflets violacés.
  • Nez : Arômes intenses de fruits noirs mûrs tels que la mûre et la prune, avec des notes épicées discrètes.
  • Bouche : Attaque ample et gourmande, tanins soyeux et bien intégrés, finale fraîche et persistante.

Service

Servir entre 16 et 18°C. Un carafage d’une heure est conseillé pour les vins jeunes afin d’ouvrir le bouquet aromatique.

Accord mets & vins

Idéal avec une côte de bœuf maturée, un cassoulet traditionnel, un magret de canard aux épices ou un fromage de Brebis Ossau-Iraty bien affiné.

Occasions

Parfait pour un repas entre amis, un dîner de fin de semaine ou une occasion conviviale.

Potentiel de garde

Ce Cahors peut se déguster dès maintenant mais gagnera en complexité dans les 8 à 12 prochaines années.

Cahors "La Fage"

Détails du Cahors "La Fage"

Appellation Cahors
Cépage Malbec
Millesime 2020
Contenance 75 cl : Bouteille
Degré 13
Couleur Rouge
Domaine long Domaine Cosse & Maisonneuve
Sous Région Sud-Ouest
Région Sud-Ouest
Cahors "La Fage"

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