Drappier Brut Nature No añada (NV)
Drappier Brut Nature No añada (NV)
Una historia familiar centenaria
Fundada en 1808 por François Drappier, la Maison Drappier está situada en Urville, en el corazón de la Côte des Bar. Desde hace más de dos siglos, esta casa familiar perpetúa un saber hacer único, que combina el respeto por las tradiciones con el espíritu innovador. Hoy en día, la octava generación de la familia Drappier sigue gestionando la finca con pasión y dedicación.
Un terruño excepcional
El viñedo de Drappier se extiende a lo largo de 100 hectáreas, principalmente en los alrededores de Urville. Los suelos calcáreos y la favorable exposición de las parcelas ofrecen condiciones ideales para el cultivo del Pinot Noir, variedad emblemática de la casa. Esta variedad representa el 70 % del viñedo, complementada por el Chardonnay y el Pinot Meunier, así como por variedades antiguas como el Arbane, el Petit Meslier y el Pinot Blanc.
Prácticas vitícolas sostenibles
Comprometida con un enfoque ecológico, la casa Drappier da prioridad a la viticultura sostenible. Una parte del viñedo se cultiva mediante agricultura ecológica y el uso de productos químicos se reduce al mínimo. Además, Drappier es reconocida por su uso moderado de azufre durante la vinificación, llegando incluso a ofrecer una cuvée sin adición de azufre, el Brut Nature Sans Soufre.
Cuvées emblemáticas
Entre los champanes estrella de la casa, la Cuvée Carte d'Or destaca por su riqueza aromática y su equilibrio, compuesta principalmente por Pinot Noir. La Grande Sendrée, una cuvée de prestigio, se elabora a partir de uvas procedentes de una única parcela, ofreciendo complejidad y elegancia. Por último, la cuvée Quattuor destaca cuatro variedades de uva poco comunes, reflejando el compromiso de Drappier con la diversidad ampelográfica de la región de Champaña.
Reconocimiento internacional
Gracias a su compromiso con la calidad y la autenticidad, Champagne Drappier goza de renombre mundial. Sus champanes son apreciados por su carácter distintivo y su fiel expresión del terruño. La casa también ofrece visitas a sus históricas bodegas del siglo XII, lo que permite a los visitantes sumergirse en la historia y el saber hacer de la región de Champaña.
