Bourgogne Pinot Noir 2023
Gevrey-Chambertin 1er Cru 2023
Charmes-Chambertin 2023
Bourgogne Pinot Noir 2022
Gevrey-Chambertin 1er Cru 2022
Charmes-Chambertin 2022
Un valioso legado familiar
La finca La Gibryotte está íntimamente ligada a la familia Dugat, viticultores de renombre de Gevrey-Chambertin. Fundada por Claude Dugat, la finca perpetúa una tradición vitivinícola transmitida de generación en generación. Esta pasión familiar se refleja en cada botella producida, testimonio de un saber hacer ancestral y de un profundo respeto por el terruño de Borgoña.
Un terruño excepcional
Situada en el corazón de la Côte de Nuits, la finca La Gibryotte cuenta con parcelas privilegiadas en denominaciones de origen prestigiosas como Gevrey-Chambertin y Borgoña. Los viñedos, plantados principalmente con Pinot Noir, crecen en suelos arcillo-calcáreos, lo que confiere a los vinos una complejidad y una profundidad notables. Este terruño único permite elaborar cuvées que reflejan fielmente la expresión de cada climat.
Prácticas vitícolas respetuosas
En la finca La Gibryotte, el cultivo de la vid se lleva a cabo prestando especial atención al medio ambiente. Los métodos de viticultura son razonados, limitando el uso de productos químicos y favoreciendo las intervenciones manuales. Este enfoque respetuoso asegura la preservación de la biodiversidad y la salud de los suelos, garantizando uvas de alta calidad y vinos auténticos.
Una vinificación que aúna tradición y modernidad
La vinificación en Domaine La Gibryotte es el reflejo de un equilibrio armonioso entre técnicas tradicionales e innovaciones modernas. La vendimia se realiza manualmente, con una rigurosa selección de los racimos para conservar únicamente los frutos más sanos. La fermentación se lleva a cabo con levaduras autóctonas, y la crianza se realiza en barricas de roble francés, parte de las cuales son de madera nueva, lo que aporta estructura y elegancia a los vinos sin enmascarar la fruta.
Vinos reconocidos por su elegancia
Los vinos de la finca La Gibryotte son apreciados por su finura, su equilibrio y su capacidad de guarda. El Gevrey-Chambertin se distingue por sus aromas de frutos rojos maduros, sus notas especiadas y su textura sedosa. El Borgoña Tinto, más accesible, ofrece una expresión pura del Pinot Noir, con una frescura y un sabor seductores. Cada cuvée es el reflejo del saber hacer de la familia Dugat y de la excelencia del terruño de Gevrey-Chambertin.
