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Vinos de la propiedad de Stéphane Aladame
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Una bodega joven y ambiciosa
Fundada en 1992 por Stéphane Aladame a la edad de 18 años, la bodega Stéphane Aladame se encuentra en Montagny-lès-Buxy, en el corazón de la Côte Chalonnaise, en Borgoña. Aunque no procede de una familia de viticultores, Stéphane ha sabido, gracias a su pasión y dedicación, desarrollar una bodega reconocida por la calidad de sus vinos. Desde su primera cosecha, produjo 1.800 botellas en una parcela de 28 áreas, lo que marcó el inicio de una prometedora aventura.
Un terruño privilegiado en Montagny 1er Cru
La finca se extiende hoy en día sobre cerca de 8 hectáreas, de las cuales 7 están clasificadas como Montagny 1er Cru. Las viñas se encuentran en suelos arcillo-calcáreos ricos en caliza, lo que confiere a los vinos una mineralidad y una frescura características. Las parcelas, repartidas en varios climats prestigiosos, gozan de diversas orientaciones, lo que permite una expresión matizada del Chardonnay.
Una viticultura respetuosa con el medio ambiente
Comprometido con un enfoque de viticultura sostenible, Stéphane Aladame practica la agricultura ecológica en todo su viñedo. Los suelos se trabajan sin herbicidas, lo que favorece la biodiversidad y la salud de las viñas. La vendimia se realiza manualmente, lo que garantiza una selección rigurosa de las uvas en su punto óptimo de maduración.
Cuvées que reflejan el terruño
Entre los vinos emblemáticos de la finca:
- Montagny 1er Cru «Les Maroques»: Procedente de viñas viejas, este vino ofrece aromas complejos de frutas de pulpa blanca y una hermosa mineralidad.
- Montagny 1er Cru «Sélection Vieilles Vignes»: Una mezcla de varias parcelas, esta cuvée destaca por su riqueza aromática y su persistencia en boca.
- Montagny 1er Cru «Les Coères»: Vinificado en barricas de roble, este vino presenta una estructura elegante con sutiles notas de vainilla y fruta madura.
Un reconocimiento merecido
Gracias a su riguroso trabajo y a su respeto por el terruño, la Bodega Stéphane Aladame es hoy reconocida como uno de los productores más destacados de la denominación de origen Montagny. Sus vinos son apreciados tanto en Francia como a nivel internacional por su pureza, su finura y su capacidad para expresar la autenticidad del terruño de Borgoña.
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