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Die Weine des Weinguts Stéphane Aladame

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Ein junges und ambitioniertes Weingut

Das Weingut Stéphane Aladame wurde 1992 von Stéphane Aladame im Alter von 18 Jahren gegründet und liegt in Montagny-lès-Buxy, im Herzen der Côte Chalonnaise in Burgund. Obwohl Stéphane nicht aus einer Winzerfamilie stammt, gelang es ihm dank seiner Leidenschaft und seines Engagements, ein Weingut aufzubauen, das für die Qualität seiner Weine bekannt ist. Bereits bei seiner ersten Ernte produzierte er 1.800 Flaschen auf einer Fläche von 28 Ar und läutete damit den Beginn eines vielversprechenden Abenteuers ein.

Ein privilegiertes Terroir in Montagny 1er Cru

Das Weingut erstreckt sich heute über fast 8 Hektar, davon sind 7 Hektar als Montagny 1er Cru klassifiziert. Die Reben wachsen auf kalkreichen Lehm-Kalk-Böden, die den Weinen eine charakteristische Mineralität und Frische verleihen. Die Parzellen, die sich auf mehrere renommierte Lagen verteilen, profitieren von unterschiedlichen Lagenausrichtungen, was einen nuancierten Ausdruck des Chardonnay ermöglicht.

Umweltfreundlicher Weinbau

Stéphane Aladame hat sich dem nachhaltigen Weinbau verschrieben und betreibt in seinem gesamten Weinberg biologischen Anbau. Die Böden werden ohne Herbizide bearbeitet, was die Biodiversität und die Gesundheit der Reben fördert. Die Lese erfolgt manuell, was eine strenge Auswahl der Trauben bei perfekter Reife gewährleistet.

Cuvées, die das Terroir widerspiegeln

Zu den emblematischen Weinen des Weinguts gehören:

  • Montagny 1er Cru „Les Maroques“: Dieser Wein stammt von alten Rebstöcken und bietet komplexe Aromen von weißfleischigen Früchten sowie eine schöne Mineralität.
  • Montagny 1er Cru „Sélection Vieilles Vignes“: Diese Cuvée, eine Assemblage aus mehreren Parzellen, zeichnet sich durch ihre aromatische Fülle und ihren langen Abgang aus.
  • Montagny 1er Cru „Les Coères“: In Eichenfässern ausgebaut, präsentiert dieser Wein eine elegante Struktur mit subtilen Noten von Vanille und reifen Früchten.

Eine verdiente Anerkennung

Dank ihrer konsequenten Arbeit und ihres Respekts vor dem Terroir gilt die Domaine Stéphane Aladame heute als einer der führenden Produzenten der Appellation Montagny. Ihre Weine werden sowohl in Frankreich als auch international für ihre Reinheit, ihre Finesse und ihre Fähigkeit geschätzt, die Authentizität des burgundischen Terroirs zum Ausdruck zu bringen.

HÄUFIG GESTELLTE FRAGEN

Wie lagert man die Weine des Domaine Stéphane Aladame?

Um die Weine des Domaine Stéphane Aladame optimal zu lagern, empfiehlt es sich, sie an einem kühlen, lichtgeschützten Ort bei einer konstanten Temperatur von etwa 12–14 °C aufzubewahren. Eine liegende Lagerung trägt ebenfalls dazu bei, den Korken und die Qualität des Weins zu bewahren.

Welche Speisen passen ideal zu einem Montagny 1er Cru?

Montagny 1er Cru, wie die Weine des Domaine Stéphane Aladame, passen hervorragend zu gegrilltem Fisch, Meeresfrüchten, Geflügel mit leichter Sauce oder milden Käsesorten. Ihre Frische und Mineralität bringen feine Gerichte besonders gut zur Geltung.

Was zeichnet die Böden der Côte Chalonnaise aus, insbesondere in Montagny-lès-Buxy?

Die Böden der Côte Chalonnaise, insbesondere in Montagny-lès-Buxy, sind überwiegend kalkhaltig und ton-kalkhaltig. Diese Zusammensetzung verleiht den Weinen eine ausgeprägte Mineralität und eine einzigartige Frische – Eigenschaften, die auch die Cuvées des Domaine Stéphane Aladame auszeichnen.

Wie viele Appellationen gibt es in der Côte Chalonnaise und welches sind die wichtigsten?

Die Côte Chalonnaise umfasst fünf wichtige Appellationen: Montagny, Rully, Mercurey, Givry und Bouzeron. Jede bietet Weine mit einem eigenen Charakter – von eleganten Weißweinen bis hin zu kräftigen Rotweinen –, passend zu unterschiedlichen Vorlieben und Anlässen.

Wo kann ich die Weine des Domaine Stéphane Aladame online kaufen?

Die Weine des Domaine Stéphane Aladame können Sie ganz einfach im Onlineshop Grands Bourgognes kaufen. Profitieren Sie von einer sorgfältig zusammengestellten Auswahl und einem schnellen Lieferservice, und genießen Sie diese außergewöhnlichen Weine zu Hause.