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I vini della tenuta Stéphane Aladame

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Scoprite i Grandi Cru della Borgogna La Borgogna è una regione rinomata per i suoi vini di Borgogna, che incarnano l'eccellenza e la tradizione vinicola francese. Tra i più pregiati vini francesi, i Pinot Nero di Borgogna si distinguono per la loro complessità e raffinatezza. Ogni bottiglia racconta la storia del suo terroir, un mosaico di Climats unici che conferiscono ai vini una personalità inconfondibile. I produttori come Domaine de la Romanée-Conti e Domaine Leroy sono sinonimi di qualità e prestigio. Il processo di affinamento è un'arte che richiede pazienza e maestria. I sentori di frutti rossi, spezie e note terrose si intrecciano in un equilibrio perfetto, offrendo un'esperienza sensoriale senza pari. Esplorare i Grands Crus della Borgogna è un viaggio nel cuore della cultura enologica, dove ogni sorso è un omaggio alla passione e alla dedizione dei viticoltori.

Una tenuta giovane e ambiziosa

Fondata nel 1992 da Stéphane Aladame all'età di 18 anni, la Tenuta Stéphane Aladame si trova a Montagny-lès-Buxy, nel cuore della Côte Chalonnaise in Borgogna. Pur non provenendo da una famiglia di viticoltori, Stéphane è riuscito, grazie alla sua passione e dedizione, a sviluppare una tenuta rinomata per la qualità dei suoi vini. Fin dalla sua prima vendemmia, ha prodotto 1.800 bottiglie su un appezzamento di 28 are, segnando l'inizio di un'avventura promettente.

Un terroir privilegiato a Montagny 1er Cru

La tenuta si estende oggi su circa 8 ettari, di cui 7 classificati come Montagny 1er Cru. I vigneti sono impiantati su terreni argilloso-calcarei ricchi di calcare, che conferiscono ai vini una mineralità e una freschezza caratteristiche. Gli appezzamenti, distribuiti su diversi prestigiosi climats, beneficiano di esposizioni variegate, consentendo un'espressione sfumata dello Chardonnay.

Una viticoltura rispettosa dell'ambiente

Impegnato in un approccio di viticoltura sostenibile, Stéphane Aladame pratica l'agricoltura biologica su tutto il suo vigneto. I terreni vengono lavorati senza diserbanti, favorendo la biodiversità e la salute delle viti. La vendemmia viene effettuata manualmente, garantendo una selezione rigorosa delle uve a perfetta maturazione.

Cuvée che rivelano il terroir

Tra i vini emblematici della tenuta:

  • Montagny 1er Cru "Les Maroques": ottenuto da vecchi vitigni, questo vino offre aromi complessi di frutta a polpa bianca e una bella mineralità.
  • Montagny 1er Cru "Sélection Vieilles Vignes": Assemblaggio di diverse parcelle, questa cuvée si distingue per la sua ricchezza aromatica e la sua persistenza in bocca.
  • Montagny 1er Cru "Les Coères": vinificato in botti di rovere, questo vino presenta una struttura elegante con sottili note di vaniglia e frutta matura.

Un riconoscimento meritato

Grazie al suo lavoro rigoroso e al rispetto del terroir, il Domaine Stéphane Aladame è oggi riconosciuto come uno dei produttori di punta della denominazione Montagny. I suoi vini sono apprezzati sia in Francia che a livello internazionale per la loro purezza, la loro finezza e la loro capacità di esprimere l'autenticità del terroir borgognone.