Mâcon-Villages 2024
Un legado familiar y una pasión por el terruño
Fundada en 1951, la bodega Domaine Perraud se encuentra en La Roche-Vineuse, en el corazón de la región de Mâconnais, en Borgoña. Jean-Christophe Perraud, representante de la cuarta generación de viticultores, perpetúa la tradición familiar con un equipo dedicado de seis personas. Juntos, cultivan unas 12 hectáreas de viñedos, plantados principalmente con Chardonnay, en laderas que gozan de un terruño excepcional.
Viticultura ecológica certificada
Comprometido con un enfoque respetuoso con el medio ambiente, el Domaine Perraud cuenta con la certificación de agricultura ecológica. Los viñedos, con edades comprendidas entre los 30 y los 50 años, se cultivan sin pesticidas ni herbicidas, favoreciendo así la biodiversidad y la salud de los suelos. La vendimia se realiza manualmente, lo que garantiza una rigurosa selección de las uvas para obtener una calidad óptima.
Cuvées que revelan la riqueza del Mâconnais
La finca ofrece dos gamas distintas:
- Les Blasons: Esta gama refleja la pura tradición borgoñona, con vinos auténticos elaborados según métodos tradicionales, que ofrecen una experiencia fiel al terruño.
- Collection: un enfoque moderno de Borgoña, donde cada vino se vinifica de manera específica para expresar al máximo las características de su terruño de origen.
Entre las denominaciones producidas, destacan el Mâcon-Villages Vieilles Vignes, el Saint-Véran y el Pouilly-Fuissé, cada uno de los cuales expresa la tipicidad y la riqueza aromática del Mâconnais.
Una vinificación que aúna tradición e innovación
En la bodega, las uvas se prensan en racimos enteros y las fermentaciones se realizan con levaduras autóctonas en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada. Un porcentaje limitado de la crianza se realiza en barricas de roble francés viejo, lo que aporta complejidad y estructura a los vinos sin dominar los aromas frutales. Los vinos se embotellan sin clarificación ni filtración, preservando así su pureza y su expresión natural.
Reconocimiento internacional y compromiso continuo
Los vinos de la Bodega Perraud son elogiados regularmente por su calidad y autenticidad, seduciendo a los amantes del vino tanto en Francia como en el extranjero. El compromiso de Jean-Christophe Perraud y su equipo con una viticultura sostenible y una vinificación esmerada garantiza la producción de vinos que reflejan fielmente el carácter único de la región de Mâconnais.
